- 緑茶 - 1-2杯（グレード "9月"）
- 精製水 - 300ミリリットル（90度）
葉が揚げられている中国の紅茶とは異なり、9月は単に酸化を防ぐために蒸気を15〜20秒間流すだけです。 その後、葉に所望の形状を与え、捻って乾燥させる。 このお茶の最も一般的な形は「針」です。 あなたが好む茶の強さに応じて、このお茶を1〜2杯飲んで、乾燥したセラミックのティーポットに入れてください。 精製水を沸騰させ、摂氏90度まで冷ます。 急な沸騰水でお茶を注いではいけません！ 9月に30〜60秒しか注入しないで、すぐに美しいセラミックカップに注ぐ。 それが高級9月の見方です。 このお茶は少し少ない水で醸造することができますが、醸造の間に小さな休憩が必要です。 9月が2時間以上続いた場合、繰り返し醸造するのは無意味です。
サービング：1-2