- 小麦粉 - 100グラム
- ムレット - 2キログラム
- 植物油 - 100ミリリットル
- 塩 - - 味見する
1.まず、新鮮なムレ（冷たいムレでおいしいものとしておいしいフライドモレットを調理し、コーンフラワーで調理すれば本当のお祭りになります）。 2.最初に、魚を洗い、鱗からきれいにし、内部を取り除き、魚を約3センチぐらいに切断します。 スライスされた魚の小片は流水で徹底的に洗い流され、排水、ナプキンまたはタオルを入れて、軽くスライスして塩漬けします。 あなたは魚を調理するためにスパイスを使用することができます。 3.我々は、少量の篩にかけたコーンフラワーを、プレートまたは紙の上に注ぐ。 この目的のために、平均粉砕の粉は、わずかに赤みを帯びている方が良い場合は、それはさらに優れています。 魚の小片を小麦粉で収穫する。 4.フライパンに油を注ぎ、フライパンを加熱し、詰めた魚をフライパンに入れた後、直ちに火を平均的に減らす。 バラ色になる前に蓋をした魚を炒める。 私たちは、魚の顔をすべての側で洗った後、ナプキンや羊皮紙の上に広げて余分な油分を吸収させます。 料理は準備ができています。
サービング：8