- 温水 - ガラス1枚
- ドライイースト - 20グラム
- 小麦粉 - 3カップ
- 植物油 - 小さじ1杯
- 塩 - 1ティースプーン
- 乾燥イチジク - 8個
- レッドオニオン - 1個
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- ドライタイム - 1ティースプーン
- フェンネルの種子 - 小さじ1杯
- ヤギチーズ - 300グラム
大きなボウルに水を注ぎ、酵母を注ぐ。 数分待つ。 バター、塩、小麦粉を加えて生地を混練する。 生地が十分に厚く、スプーンと混ぜられていない場合は、小麦粉を注いだ面に置き、約5分間混練します。 グリース入りのボウルに入れ、きれいなタオルで覆います。 約45分で立ち上がる。 米を小さなボウルに入れ、沸騰水を注ぐ。 約10分間放置した後、排水し粉砕する。 脇に置いてください。 フライパンに1杯分の油を中火であらかじめ加熱します。 タマネギを加えなさい; 柔らかく透明になるまで炒める。 熱を減らし、塩を加えなさい。 玉ねぎを暗褐色まで5〜10分間炒めます。 クミン、フェンネル、イチジクを加えて熱から取り除く。 オーブンを華氏450度（220℃）に予熱します。 生地をピザのために巻いてください。 軽く油が入ったフライパンやベーキングペーパーをかける。 オリーブオイルを軽く注ぎます。 ケーキの上にタマネギと米を置く。 ヤギのチーズを入れてください。 予熱されたオーブンで15〜18分間焼くか、ケーキが縁の周りに金色の茶色に変わるまで焼く。
サービング：4