ジャガイモとキュウリのジューシー
- ジャガイモ1kg
- 2つの塩漬けキュウリ
- プロセスチーズ50g
- 1大さじ l。 植物油
- 1大さじ l。 バター
- ディル、パセリ、コリアンダーの一束
- 乾燥したローズマリーのピンチ
- 大さじ2。 l。 小麦粉
- 塩
料理：
準備が整うまで、ポテトを均一に茹でる。 このとき、充填物を準備する。 グリーンを洗って粉砕する。 キュウリとチーズは小さなキューブに切り、緑と混ぜる。 ジャガイモをはがし、冷やすことなく、マッシュトーストでこねる。 ローズマリーを加えなさい。 マッシュポテトからケーキを出す。 真ん中で、詰め物を入れ、縁をつかみなさい。 2時間ほど、野菜とバターの温められた混合物で、黄金の地殻まで、小麦粉を炒めて炒める。 各側に。
ポテトタルトレット
- ジャガイモ500g
- 完成パフペーストリー250グラム
- グリュエールチーズ300g
- ニンニクの1クローブ
- ミルク100 ml
- 塩、コショウ
料理：
小麦粉が詰まった表面の生地を薄い層に巻き取る。 直径5〜6cmの6つの円から、タルトレットのタルトレットを入れ、羊皮紙のマグカップで覆い、乾燥した豆を注ぎ、予熱オーブンに入れて180℃で15分間置く。 冷やして、豆と羊皮紙を取り除きましょう。 オーブンの電源を切らないでください。 ジャガイモをはがし、小さな立方体に切り、沸騰した塩水で沸騰させる、15分。 消しゴムに投げる。 ニンニクはきれいに粉砕します。 チョコレートを大きなおろし器に火を付ける。 ミルクとピューレのマッシュポテト、ニンニク、チーズ、塩とコショウを加えます。 小袋に充填物を入れ、オーブンに7〜10分間戻す。
チキンとトウモロコシのポテトキャセロール
- ジャガイモ1kg
- 4つのチキンフィレ
- 2人のニンジン
- リークの1ストーク
- 50グラムのブロッコリー
- 缶詰のトウモロコシ200g
- ミルク400 ml
- バター40g
- 1大さじ l。 小麦粉
- 150グラムのおろしたチーズ
- 塩、コショウ
準備時間：1時間サービング：10
料理：
野菜はきれいにしました。 ポテトを2〜3部、ニンジンを半分にカットします。 花序に分解するブロッコリー。 ニンニクの白い部分をスライスに注ぎます。 ポテトを鍋に入れ、沸騰した塩水を注ぎ、沸騰させる。 調理するまで20分間煮る。 チキンフィレを洗浄し、乾燥させ、準備した野菜と別の鍋に入れる。 冷たい水750 mlを注ぎ、沸騰させて、25分間弱火で蓋をして調理する。 塩とコショウを味わう。 鶏肉と一緒に300mlのブイヨンを鶏肉に注ぐ。 チキンを取り出して立方体に切る。 残りの液体と野菜は、均質なピューレでミキサーで粉砕する必要があります。 鍋の中のバターの半分を予熱し、小麦粉を加えて1分間炊きます。 徐々に牛乳と熱の300ミリリットルを注ぎ、ソースが濃くなるまでかき混ぜる。 野菜のマッシュポテト、チキンピース、トウモロコシを加え、やさしく混ぜる。 オーブンを200℃に予熱する。 ジャガイモをピューレで炒め、残りのミルクとバターと混ぜる。 腐敗した形のグリースに鶏肉を入れてください。 マッシュポテトを上に置き、スプーンで滑らかにします。 20分間焼く。 オーブンからキャセロールを取り出し、チーズを振りかけ、キャセロールの表面が黄金の皮で覆われるまでオーブンにさらに10分間戻す。
スペイン語のジャガイモ
- ジャガイモ900g
- 大さじ2。 l。 オリーブオイル
- 250gのトマトを自分のジュースに入れる
- 1玉ねぎ
- ニンニク3クローブ
- 大さじ2。 l。 植物油
- 1 tsp。 パプリカ
- 砂糖のピンチ
- 塩、コショウ
料理：
ジャガイモをはがし、スライスして型に入れ、オリーブオイルを振りかける。 塩と胡椒。 オーブンで45分間焼く。 200℃で ソースを準備する。 タマネギとニンニクをはがす。 トマトをかき混ぜる。 鍋の中で、植物油を加熱し、タマネギを炒める、5分。 ニンニク、トマトソース、パプリカ、砂糖、塩を加えて味付けしてください。 シチュー10分カバー。 ホットソースでジャガイモを提供する。
ポテトパンケーキ（ハム入り）
- ジャガイモ700g
- 1玉ねぎ
- ハム100グラム
- スモークチーズ100g
- 1卵
- 大さじ2。 l。 小麦粉
- 4杯 l。 植物油
- 1大さじ l。 チョップドディールとパセリ
- 乾燥したタイムのピンチ
- 塩、コショウ
タマネギ、チョップ、チーズ、ハムを小さな立方体に切る。 ジャガイモは大さじに火をつけて、大さじで炒めて、その塊をスプーンで絞る。 ジャガイモを小麦粉、卵、タマネギ、ハム、チーズ、ハーブ、塩、コショウと混ぜ合わせて徹底的に混ぜる。 フライパンで大さじ1杯。 l。 植物油。 生地をスプーンし、中火で3〜4分間炒める。 それぞれの側に、金色の茶色まで。 オイルを加えて、残りのフリッターを調理する。
「Potato-poor man」
- ジャガイモ1kg
- 黄色と緑のスイートピーマン1個
- 2タマネギ
- ニンニク4クローブ
- 白いドライワイン100 ml
- 0.5カップのオリーブオイル
- 1 tsp。 粉砕したパプリカ
- 2ベイリーフ
- 塩、コショウ
料理：
野菜はきれいにしました。 ジャガイモを薄いスライス、タマネギ（ハーフリング、ピーマン）に切って、ストリップでコアを取り除きます。 ニンニクは切った。 金型に少量の油を注ぐ。 ジャガイモ、ピーマン、タマネギの各層に塩、コショウ、パプリカ、ニンニクを振りかける。 月桂樹の葉を加え、残りの油を注ぐ。 ワインを注ぎ、金型の中央に達するように水を加えます。 オーブン中で200℃で1時間加熱する。
マスタードジャガイモとマスタード
- ジャガイモ1kg
- 22％の脂肪含量で150mlのクリーム
- バター50g
- 大さじ2。 l。 マスタード
- 1卵
- 塩、コショウ
ジャガイモをはがす、半分に切って塩水で沸騰させる、20分。 フライパンにバターを入れ、小さな火で溶かしてください。 ジャガイモの鍋から水を抜き、ジャガイモをピューレですりつぶす。 クリームを注ぎ、マスタード、バター、卵、塩、胡椒を加えます。 徹底的に攪拌する。 サービングするときに、新鮮なハーブを振りかけることができます。
ジャガイモとキノコのパイ
- ジャガイモ400g
- 250gのシャンパン
- バター50g
- 大さじ2。 l。 植物油
- 1卵
- 一組のタマネギ
- ディー・ダンス
- 塩、コショウ
テストの場合：
- 小麦粉2カップ
- バター125g
- 4杯 l。 20％脂肪含有量のサワークリーム
- 2 tsp。 ベーキングパウダー
料理：
準備が整うまでジャガイモを均一に沸かし、20分。 冷たいバターを小さなキューブに切り、ボウルに入れ、サワークリームと混ぜる。 同じボウルで、ベーキングパウダーと塩のピンチで小麦粉を選んでください。 生地をひっくり返してください。 生地をテーブルに移し、10分間混練する。 フィルムを入れて20分間冷蔵庫に入れてください。 キノコ、ディル、ネギの玉ねぎ。 キノコを4つの部分に分け、玉ねぎとチリを切り刻む。 フライパンで油を加熱し、かき混ぜ、キノコを炒める、8分。 緑のタマネギを加え、2分以上炊きます。 ジャガイモを沸騰させ、冷却し、きれいにし、立方体に切断する。 ディル、フライドキノコとタマネギ、塩とコショウを組み合わせて味わいましょう。 生地は2つの不均等な部分に分けられる。 小麦粉を入れたテーブルの上に、そのほとんどを薄い層に巻いて、グリース状にします。 詰め物を生地に置き、刻んだバターを加えなさい。 薄く生地の第2部分をロールアウトし、ケーキでそれらを覆い、縁を結ぶ。 軽く叩かれた卵で表面を滑らかにします。 ケーキの真ん中に穴を作ってください。 ケーキを予熱オーブンに入れて190°Cにし、25-30分間焼く。
チーズとタマネギのポテトスフレ
- ジャガイモ1000g
- 1玉ねぎ
- 3卵
- ミルク300 ml
- パルメザン100 g
- 1大さじ l。 粒状のマスタード
- 1大さじ l。 バター
- 0.5 tbsp。 l。 小麦粉
- 塩、コショウ
料理：
ジャガイモをはがし、それぞれを3〜4部に切り、沸騰した塩水を注ぎ、沸騰させる。 クック、蓋で覆い、15-20分。柔らかくなるまで、水を流す。 ジャガイモのポットを最低限の火に2〜3分間入れてよく乾燥させます。 ピューレのマッシュポテト、塩とコショウで味付け。 ベシャメルソースを用意する。 鍋の中でバターを溶かし、小麦粉を注ぎ、炒め、1分間攪拌する。 徐々にミルクを注ぎ、ソースが濃くなるまで7〜9分間小さな火の上でかき混ぜて、調理する。 おろしたチーズの半分を塩と胡椒で味付けしてください。 脇に置き、冷やす。 蛋白質から卵黄を分離する。 マッシュポテトをベシャメルソース、卵黄、マスタードと混ぜる。 きれいなボウルで、タンパク質を厚い泡に泡立て、混合物に加える。 オーブンを200℃に予熱する。 完成した製品を油性耐火鋳型に移す。 残りのパルメザンを上に振りかける。 スフレが盛り上がるまで30〜35分間焼くと黄金色調になります。 すぐにテーブルに提出する。