冬はチェリージャムを用意しており、チェリーフルーツは他のものよりも早く熟し、ブランクの季節を開く。 そのうちのジャム、ジャム、コンポートが用意されています。 原材料は骨の有無にかかわらず使用されます。 完成した製品に独特の味を与えるので、最も芳香性のあるのは、骨のチェリージャムです。 サクランボは優しいベリーですから、原則としてジャムは1回のレセプションで調理されます。 果実が十分に酸性でない場合、クエン酸が添加され、バニリン、シナモン、オレンジピールなどのいくつかの香味が加えられて、風味がより風味豊かになる。
成分：- スウィートチェリー1000 g
- 水275 ml
- バニリン1ピンチ
- クエン酸1g
- シュガー1.2 kg
- ステップ1ジャムを準備するには、熟した赤いチェリー、砂糖、水、クエン酸、バニリンが必要です。
- ステップ2チェリーフルーツから茎を取り除いて洗ってください。
- ステップ3砂糖を熱湯に溶解し、一定の攪拌で沸騰させ、2〜3分間沸騰させる。 次いで、溶液を、沸騰したフランネルまたは3〜4層に折り畳まれたガーゼを通してろ過し、沸騰させる。
- ステップ4熱いシロップで果実を注ぎ、5時間の休憩を取って5分間2回服用します。 調理の最後に、バニリンとクエン酸を加えます。
- ステップ5ジャムを冷やして、乾燥したジャーに詰める。
- 煮た錫の蓋付き蓋とコルクで覆います。