- スカッシュ - 1個（650 g）
- オリーブオイル - 味に
- メープルシロップ - 1日目 一杯
- 塩と新鮮な地面の黒胡椒 - 味に
- 乾燥クランベリー - 3日目。 スプーン
- オレンジジュース - 3/4カップ
- アップルサイダー酢 - 2項目。 スプーン
- シャロット - 2 Art。 スプーン
- マスタード - 茶さじ2杯
- arugula - 240グラム
- トースト・クルミ - 1/2カップ
- パルメザンチーズ - 3/4カップ
1.フライパンでクルミの半分を5分間炒める。 オーブンを200度に予熱します。 2.スクワッシュの皮と種子を2cm角に切り、ベーキングトレイにスカッシュを入れます。 3.大さじ2、オリーブオイル、メープルシロップ、塩小さじ1杯、挽いたコショウ小さじ1/2を加えて混ぜる。 オーブンで15-20分焼く。 4.調理の最後の5分間にクランベリーをベーキングトレイに加えます。 5.スカッシュを焼いた後、オレンジジュース、アップルサイダービネガー、細かいシャウトを小さな鍋に混ぜる。 高熱で沸騰させる。 液体が1/4カップに減少するまで、6〜8分間クックする。 6.マスタード、1/4カップのオリーブオイル、1小さじの塩、1/2ティースプーンの挽いたコショウを加え、泡立て器をかき混ぜる。 7.ペーパータオルでarugulaをすすぎ、乾燥させます。 rukklaを大きなサラダボウルに置き、クランベリー、クルミ、パルメザンを入れた焼きたてのスカッシュを加えます。 十分な詰め物を加え、完全に混合する。 8.サラダを塩と胡椒で振りかけるとすぐに召し上がれます。
サービング：5-7