- パフペーストリー - - 味見する
- チェリー - 6カップ
- 砂糖 - 3/4 - 1カップ
- コーンスターチ - 1/4カップ
- レモン汁 - 1/2個
- 塩 - 1-2ピンチ
- 厚いクリーム - 2アート。 スプーン
- 釉薬：粉末砂糖 - ガラス1枚
- ミルクまたは水 - 1-2 Art。 スプーン
1.パイの生地は2つの部分に分けられ、それぞれ太い矩形に巻かれ、ラップで包まれ、少なくとも1時間冷蔵庫に入れられます。 オーブンを190度に予熱します。 骨からチェリーをクリアする。 大きなボウルには、チェリー、砂糖、デンプン、レモン汁、塩を混ぜます。 脇に置いてください。 2.軽く粉砕された表面で、生地の一部分を30x45cmの長方形に丸めます。これをすばやく行い、生地を冷たく保ちます。 あまりにも素早く柔らかくなれば、プロセス中に冷凍庫に入れて2〜3分することができます。 生地が表面に張り付いている場合は、余分な小麦粉を使用してください。 ベーキングトレイに1つの長方形の生地を入れます。 チェリー充填を注ぎ、脇に置いてください。 軽く粉砕された表面上で、残った生地を27×40cmの長方形に広げる。それを充填物の上に置き、生地の最下層と一緒に縁を静かに密封する。 3.生地の表面全体をフォークする。 生地にクリームまたは卵と水の混合物を注ぎます。 充填が始まるまで、黄金の生地の地殻まで、40から55分で焼く。 火格子につけて約45分間冷ます。 4.ボウルに、粉砂糖とミルク（または水）を混ぜる。 冷却されたパイの頂部を枯らす。 ケーキをスライスに切り、温かいまたは室温で提供する。
サービング：10