10月の特長
10月には、言葉の文字通りの意味で屋根に戻ります。 野菜や果物の「生の食物」と田舎のピクニックの時間が終わりました。 郊外のレストランでの芝生と夕食のグリルはもはや目を引くものではありません。 私たちがアパートで過ごした夜と週末は、面白い、暖かくおいしいものを用意するのではなく、意識してキッチンに目を向けるのですか？ 10月に当社の酵素システムが冬季の手術に再建され、非常に脆弱になるため、偉大なアイデアです。秋には胃炎と消化性潰瘍の両方が悪化することは間違いありません。 そして、胃に訴えたことのない私たちの者でも、突然、胃の中に何らかの不快感を感じます。 暖かく、慎重に調理された食物 - 野菜クリームスープ、高貴な珍味の粥、柔らかいパンケーキ、カードキャセロール、スフレ - 私たちの体は喜ばしいです。 この繊細なやり方で、私たちはより多くのエネルギーを与える緻密で熱い冬の食べ物に自分を翻訳します。 秋の真っ只中の2つ目の特徴は、免疫が優先順位を変えることです。 夏に、彼は腸の感染から私たちを救った - 寒い季節には、それはARIと風邪から保護するために取られる。 そして今、我々は抗ウイルス免疫を強化する製品に焦点を当てる必要があります。
カボチャパイ
それは、すべての聖人の日であるハロウィーンのために、喜びのために、悪霊からの保護のために、腐敗と悪の目から準備されています。 ケルティックの古代信仰によると、10月31日から11月1日の夜、私たちの世界と他の世界との境界線が開き、死者の悪霊と霊魂が現れます。 邪悪に生きることに影響しなかった、テーブルの上に太陽の象徴を置く、その光線が悪を分散させる - 大きな丸いケーキ。 いったんケルトは黄色のカブからそれを焼いた。 そしてXVII世紀に、英国の植民者たちは、ヨーロッパに、パイのレシピを持ってきました。オレンジ色から、夕日、カボチャのようでした。 カボチャは神秘的に悪いものを良いものに変えてくれると信じられている - チャールズ・ペローのおとぎ話では理由がなく、シンデレラ・フェアリーがキャリッジになったのはカボチャだ。 そして今日、カボチャのパイは、若いウィザードHarry Potterの叙事詩の作者Joan Rowlingによって祝われています。 Hoggwartsの魔法学校では、すべての休暇はカボチャパイで終わりました。そして、私たち全員にとって、それは家庭の優しさと魔法の素晴らしい組み合わせです。
パンプキンパイをAからZまで（8人前分）
- 250gの小麦粉
- 100gのバター、チョップド
- 2杯の粉末砂糖
- 冷たい水4大さじ
充填
- 2卵
- 砂糖150g
- カボチャ500g
- 120 mlの35％クリーム
- 乾燥赤ワイン1大さじ
- ティースプーン1杯のシナモン
- 1/2ティースプーン粉砕ナツメグ
- ティースプーン1/2杯のジンジャー
準備
カボチャをオーブンに入れ（約700g）、ベーキング皿の皮をむきます。 ホイルでトップ。 柔らかくなるまで180℃で焼く。 私たちは冷たい、皮から500グラムを掻き取るためにスプーンを使用します。深いボウルでは、スムーズなフレークが得られるまで小麦粉でバターをこすります。 それらに砂糖の粉と水（冷蔵庫で冷蔵）を加えなさい。 すばやく生地からボールを作り、フィルムに包んで、冷蔵庫の上の棚の冷蔵庫に30分入れて入れます。 2枚のポリエチレンフィルムの間に生地を巻き取って、結果として生ずる円が分割された形状の底を閉じ、端部に余裕があるようにします。 フォームの底面にベーキングペーパーを敷いています。 我々は生地の層をレイアウトし、フィルムから解放し、エッジを形成する。 ベーカリー紙を型枠の底の大きさに切り、生地の上に置きます。 乾燥したエンドウ豆（コメ）を上に注ぎ、底が平らになり、上がらないようにします。 平均レベルで180℃に加熱されたオーブンにオーブンを入れます。 10分後に、フォームを取り出し、エンドウ豆で紙を取り除く。 もう5分は焼く。 私たちは冷静です。 泡の中で卵と砂糖を打つ。 私たちはそれにカボチャ、クリーム、ワイン、スパイスを付けます。 私たちはベースに詰め物を注ぎ、焼く。 ベーキング時間は40〜70分です。 充填が増えるはずです。 あまりにも焼くときに生地の端が茶色にならないようにするには、アルミホイルで形を覆います。 ケーキは室温に冷却して提供します。 それには35％のクリームを提供し、砂糖でホイップします。
ケーキの変種、 "divinatory"
どのような行動が想像されるビジネスの成功をもたらしますか。 ケーキをオーブンに入れる前に、乾いたアプリコット、インディアンナッツ、いくつかのレーズン、ブラジルナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、アーモンドなどの円の上に、充填物を深く入れてください。 私たちが完成したパイを切り取ったとき、私たちはそれを見ます。 乾燥したアプリコット - 甘い、あなたは良い行為、賞賛と賞賛のおかげで成功します。 インドのクルミは - 狡猾で、陰謀を恐れないでください。 いくつかのレーズン - 味方を探してください。 ブラジルナッツ - 強く、先に進むのを恐れないでください。 ウォールナット - スマートで、明らかに気付かない。 ヘーゼルナッツ - 辛抱強く頑張ってください。 アーモンドナッツ - リラックスして、より少なく考える、そしてすべてがそのコースに行くでしょう。 誰かが2つのシンボルを持っているなら、彼は2つの選択方法があります。 そうでない場合 - 占いに記載されている方法のどれもうまくいかない場合は、新しいものを考えさせてください。
そして最後に
暗い砂糖「muskavado」を取るために通常の砂糖の代わりに、充填物は軽いカラメル風味を得る。
シーズンのヒット数
- カボチャ
オレンジ色の金色は太陽を象徴し、印象的なサイズ - 富。 そして豊富。 カボチャは野菜ワゴンです：それはニンジンより5倍大きいカロテンを含み、余分な体液をすばやく取り除き、心筋を強化し、抗菌作用および抗ウイルス作用を有する。 100gのパルプパルプには、25kcalと多量の繊維しか含まれていないため、重金属や毒素の塩が優れています。 私たちは週に2〜3回メニューに追加します。
- 調理方法
かぼちゃはオーブンで焼くか、または茹でることができます。 あなたが浮腫に耽っているならば、カボチャでお粥を準備します：カボチャのパルプをレーズンとキューブで調理したコメで切ってください。 それはパイのために良いです。 そして、レモンをかぶったカボチャの詰め物が味わえます。
- メモに
生のカボチャは好きではありません。その繊維構造は非常に粗くて緻密で、胃を刺激し、カロチンを吸収するのを妨げます。
- 赤いピーマン
あなたは彼を一目見ています - そしてその緋色の色と漆から輝くことはより楽しくなります。 甘いコショウ30グラムだけがビタミンCの毎日の投与量を私たちに提供すると考えれば、それは私たちの家に存在することは必須です。 10月には、週に3〜4回、別の料理に追加します。
調理方法
サラダでは生のままではない。 しかし、トマトペースト、刻んだタマネギ、砂糖、塩でノックするために、甘い赤いコショウからレコを調理する方が良いです。
メモに
ビタミンCのほとんどは、小花柄の周りの肉に蓄積します。
- ナス。 その紫色の皮には、非常に貴重な濃色の色素 - アントシアニンが含まれています。 第1に、それは危険な宇宙人 - ウイルスと前癌細胞を認識して破壊する免疫を助ける;第二に、それは神経細胞を強化し、記憶を改善する。 1週間に1〜2回、秋のメニューに入れます。
調理方法
ナスとマッシュルームとチーズ、干しぶどうとミント、肉とジャガイモと一緒になったもの。 それは、焼き、茹で、煮込み、揚げられます。
メモに
あなたは、胸焼けや胃の痛みを引き起こす可能性のある毒性物質 - ソラニンが含まれているため、ナスを生のまま食べることはできません。 熱処理中、ソラニンは急速に分解する。
- アボカド
ウラジミール・マヤコフスキーは、アメリカへの旅行中にアボカドを味わって、「中にバターを入れた緑のココナッツ」と呼んだ。 これは世界で最も栄養価の高い野菜です：100 gあたり163 kcal。それは多くのホルモンの生産のための原料として私たちの体に使用され、冬の作業中に代謝を代謝するのに役立つ、最も純粋な植物油の30％を含んでいます。 週に3つの小さなアボカドを食べれば十分です。
- 調理方法
非標準：半分のアボカド、種なし、レモンジュースを振りかける、チーズが溶けるまで15分、オーブンで、すりおろしたチーズの下で、いくらかの詰め物で焼く。 破砕されたトマトとエビからハムまでの充填物。
- メモに
アボカドの一部は、ドレッシングの代わりに野菜サラダに簡単に加えられます。そのオイルは、他の野菜と同じようにカロチンを同化するのに役立ちます。
- クリームチーズ
間違って作られた古典的なクリームチーズ "フィラデルフィア"アメリカのミルクマンウィリアムローレンス。 クリームの作り方は柔らかくて形の違うかなり異なるチーズを考えましたが、これはペーストに似ていました。 結果は彼を喜ばしくし、彼は彼の発明について特許を取得し、敗北は勝利に変わった。 クリームチーズの第2の有名な代表は、酸っぱいイタリアン「マスカルポーネ」です。 クリームチーズはアイスクリームの冬のアナログです。トリプトファンも含まれています。トリプトファンは、均等で良い気分のホルモンが生成され、穏やかな一貫性を持ち、幸せな幼児を思い出させ、鎮静化します。 Dietologic plus：OTと異なり、アイスクリームには砂糖は含まれていません。 予防的なプラス：風邪で喉を脅かさないでください。 毎日良いです。
調理方法
ライ麦のパンにバターの代わりに。 また、果実や果物と新鮮な果物を混ぜてもよい。 一見したところ、アドバイスは不思議ですが、実際には不眠症に役立ちます：大さじでクリームチーズの一部を掬い、液体の蜂蜜にスプーンを入れてください。 ゆっくりとチーズをスプーンから舐める。 あなたは生化学 - トリプトファンと心理学 - 甘いものと乳製品と滑らかなものの影響の組み合わせによって影響を受けます。
メモに
古典的なフィラデルフィアチーズの脂肪含有量は23％です。 マスカポンの脂肪含量は50％です。 パッケージからスプーンでそれを食べたり、ベリーと共にデザートを用意したりする場合は、「Philadelphia」を選んでください。 秋のベリーに非常に適しています：それはポリフェノールの非常に高濃度です - 普遍的な行動の抗酸化物質は、ラズベリーと同じ抗炎症と鎮痛サリチル酸を含む。 さらに、私たちの体はヘモグロビンを生成し、顔に優しい輝きを返します。 それは1日10〜15本のベリーです。そして、2週間は、 "イムノポデルヒバユスチェゴ療法"のコースに合格します。
調理方法
ヨーグルトにベリーを入れたい人もいます。 いくつか - 朝のオートミール。 寒い季節には、熱いお茶で新鮮な果実を飲む。
メモに
料理中のブラックベリーのサリチル酸塩は保存されているので、それからのジャムはO3と風邪の治療効果があります。