この料理はとても印象的ですが、簡単に料理できます。 準備は長すぎるように見えるかもしれませんが、ほとんどの場合、ワインに果実を浸すのに費やします。 お祭りの料理の最も美味しいレシピはちょうどあなたのためです！
準備：1時間20分
料理の準備：1時間5分
•ピットのない1/2カップ細断プルーン;
•1/2カップの乾燥アプリコット;
•リースリングワインの1/2のガラス;
・充填用に準備された骨なしの豚のテンダーロイン1kg（肉は約1.3cmの厚さに切断する必要があります）。
•オリーブオイルの小さじ1％。
•1 /％tsp新しくチョップされたタイム（または1ティースプーン乾燥）。
•岩塩;
•グラウンドピーマン。
•1/2カップチキンスープ。
•装飾のためのクレソンとホウレンソウの葉。
•白ワイン1/2カップソーヴィニヨンブラン
オーブンを175℃に予熱する
中型のボウルで、ドライフルーツとリースリングを混ぜて1時間放置する。 果実はほとんど全ての水分を吸収して膨潤します。
テンダーロインをカッティングボードに置きます。 果物を肉の上に均等にスプーンします。 短い側から始めて、肉を回転させ、約2.5cmの間隔で綿ロープを引き抜く。ロールの半分を擦る。 スプーンオリーブオイルとタイム、塩とコショウで味を味わってください。 フライパンで、オリーブオイル1ティースプーンを高熱で加熱する。 フライパンに肉を入れ、茶色になるように両側に炒めます（両側に2分）。 ソーヴィニヨンブランを加えて、熱を中程度に減らし、さらに2分間炊きます。 （フライパンで液体と混ぜると、ワインはシロップ状になります）。チキンブロスを加え、火からフライパンを取り出します。 このフライパンに金属メッシュを入れ、ネットの中央にロールを置きます。 オーブンで45分間焼く。 ロールの中央に置かれたキッチン温度計が61℃を示すと、肉は準備ができている）。オーブンから肉を取り出し、15分間ホイルで覆って脇に置きます。 ロープを取り出し、2cmの厚さにロールを切り、クレソンとほうれん草の葉に美しく広げます。 2-3大さじを振りかける 鍋からの液体のスプーンとすぐに提供します。
1食分あたりの栄養価（1ピース2センチ厚）：
•30％脂肪（7g、1.8g飽和脂肪）
•23％の炭水化物（12g）
•タンパク質47％（25g）
•2 gの繊維
・カルシウム20mg
•1.8 mgの鉄
・ナトリウム74mg。
栄養価の高いチョコレートケーキ
このレシピでは、従来のレシピで規定されている脂肪の一部をサツマイモピューレに置き換えています。
10人分
準備：25分
料理時間：1時間
•ガラス1個と大さじ1個。 ふるいにかけた小麦粉のスプーン。
フライパンを潤滑するための植物油。
•サツマイモピューレの1/2グラス（またはベビーフード用のマッシュポテトを使用）。
•1/4カップ低脂肪ホエー;
•1/2カップのしっかりした褐色の砂糖。
•1/2カップ無糖コーンシロップ;
•1/8カップ植物油;
•大きな卵1個。
•1/2カップ無糖ココアパウダー;
？1h。 ベーキングパウダーのスプーン。
•ベーキングソーダの1/2ティースプーン;
•1/4 tspの塩
リクエストに応じて、装飾用：
•1大さじ 一杯の粉末砂糖;
•ミントの葉。
•ラズベリー1カップ
オーブンを160℃に予熱します。油分けしないフライパンにオイルリングの形で油を注ぎ、1 tbspで振ります。 小麦粉のスプーン。 それを脇に置く。 小さなボウルに、マッシュポテトとホエーを混ぜる。 それを残しなさい。 大きなボウルには、ブラウンシュガー、コーンシロップ、植物油を混ぜます。 混合物を中速で5分間ミキサーで泡立てる。 卵を加えてよく振ってください。 別の大きなボウルに、小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、ソーダ、塩を混ぜます。 それを脇に置く。 交互に、すべての成分が混ざり合うまで混合物を低速で叩き続ける間、粉とマッシュポテトとの混合物の3番目の部分に砂糖と卵の混合物を置きます（混合物を長時間叩かないでください）。 生地を金型に入れてください。 40分、オーブンの真ん中に置いたグリルに焼きます（ケーキは準備ができています。真ん中で軽く指を押すと生地が元に戻ります）。 ケーキを金型から取り出す前に少なくとも15分間冷却してください。 火格子上でさらに5分間冷却する。 ケーキに粉末砂糖（ふるいを使用）を振りかけ、暖かくお召し上がりください。 あなたはラズベリーとミントの新鮮な果実で飾ることができます。
1食分あたりの栄養価（1/10パイ）：
•脂肪17％（4グラム、飽和脂肪1g）
•77％の炭水化物（40g）
・6％タンパク質（3g）
•2 gの繊維
•カルシウム60 mg
•2 mgの鉄
・ナトリウム212 mg。
オレンジとバニラのサツマイモ
あなたは味の完全性のために、スフレを調理するか、ジャガイモをバターで浸す必要はありません。 あなたがバニラとシナモンで味付けされたオレンジのソースで焼いたサツマイモのレシピになる前に。
準備：15分
料理：40分
•オレンジジュース4カップ。
•1/2 tsp。シナモン。
•1h、一杯のバニラ。
•1オレンジ、薄くスライスしたもの。
•赤い皮（約230g）4個を4ozの大きさに剥がして切ったサツマイモ。
オーブンを175℃に予熱します。ミディアムボールで、オレンジジュースをシナモンとバニラと混ぜ合わせておきます。 ジャガイモを耐熱皿に入れ、スパイスでジュースを注ぐ。 オレンジのスライスを上にします。 蓋またはアルミホイルで覆う。 時折撹拌しながら175℃の温度で40分間、すなわちジャガイモが柔らかくなるまで焼く。 皿を沸かしてください。
1食分あたりの栄養価（3/4カップ）：
•脂肪2％
•91％の炭水化物（48g）
・7％タンパク質（4g）
•5グラムの繊維
•カルシウム55mg
•2.5 mgの鉄
・ナトリウム15mg。