日本料理の料理レシピは、例外的な多様性と独創性によって特徴付けられています。 寿司やロールを試したことがある人は、どれほど早く驚いていましたか。長い間、少量の食物を十分に得ることができました。
私たちの誰が、日本人の知性を知りませんでしたか？ そして、世界の期待寿命における彼らの記録は、長い言葉になっています。 今日は日本料理のおかげで、日本の文化や健康的なライフスタイルに参加する機会があります。 日の出の国の料理の傑作を満喫するために、日本食を正しく食べることを学ぶ！
たくさんの箸を食べることはできません
なぜあなたは米とスライスをいくつか食べることができますか？ それは食文化に関するすべてです。 人が箸をゆっくりと少しずつ食べるため、食べている間も満腹感が出ます。 結局のところ、食べ物の胃に入ることについて脳に入る情報は、食事の開始後7分から8分にしか来ない。 このような状況では、単に過排をすることは不可能です！ これは常に私たちに栄養士を教えているのではありませんか？ゆっくり食べ、徹底的に食べ物を噛む。 そして、日本人は千年前にこれを推測しました。
もう一つの秘密があります。 あなたが醤油にロールを巻いてロールしたら、極端な穀物だけでなく、米塊のソースが浸透していることがわかります。 あなたがお米の胃に入ると、同じことが起こります。 胃液は、米塊に自由に浸透し、それを完全に消化する。 日本料理では、半分焼いた野菜を使用するのが通例です。 したがって、それらの中の有用な物質はすべて保存されています。 消化しやすいので、消化器疾患に苦しんでいる人々でさえ、不快な結果を引き起こすことはありません。 日本食の準備のために、肉は結合組織の最小含有量で選択されます。 日本料理の哲学はすべて、胃のための最も簡単な食べ物の調理を目指しています。 それはよりよく吸収され、エネルギーと栄養素で体を飽和させます。
最も新鮮な製品のみ
日本料理では、標準以下の商品を使用することは不可能です。 あなた自身のために裁判官：もし魚が完全に新鮮でなければ、それはすぐに感じられるでしょう。 クックは加工物を作ることはありません。製品は冷蔵庫から、そしてすぐにテーブルから取り出します。 疑問は自然です。海は遠く離れているので、私たちはどのような新鮮な魚を私たちの国で話すことができますか？ 事実、日本料理のレシピでは、主婦は冷凍魚を使うことができます。 何が多くの利点をもたらすか。 第1に、味の質によって解凍した後のそのような魚は、実際に新鮮な魚と異ならない。 第二に、蠕虫はマイナス27℃の温度で10分以内に死亡する。 深い凍結は、より低い温度（47℃を除く）の影響を意味する。 だから安全に食事に乗ることができます - 生の魚は絶対に安全です。 もう一つのニュアンス。 魚は純粋なタンパク質であり、それは粘着性であることを意味する。 そして、寿司を作った瞬間から食べ始めまでの数分間は、空気中の微生物が魚に付着する可能性があります。 病原微生物が人体に根付かないようにするためには、わさび、醤油、ショウガを必要とします。 彼らは体を消毒します - 腸の棒は恐ろしいものではありません。
人生のための愛
通常、人々はロールを試して寿司バーを開発し始めます。 これは理解できます。生の魚をすぐに食べ始めるのは簡単ではありません。 米、藻類、魚のようなものがあります。 そして、日本料理の賛美者は、通常、寿司に切り替え、その後は刺身に切り替えます。 「最初の噛みから」日本料理を愛するために、「ゴールデンドラゴン」料理から日本料理を知っていることを記念してお勧めします。それはスモークウナギのロールです。 伝統的なヨーロッパ料理の魅力をお楽しみください。
寿司寿司を醤油で忘れないでください。 箸を一枚持って、魚と一緒に倒して、ディップしてください。 塩と同じ方法で醤油を扱う。 つまり、キュウリを塩漬けする必要がある場合は、野菜全体を塩分けしないでください！ そして、トレーニングスティックを頼むことをためらってください - あなたは食事の中で快適になるはずです。
米を正しく準備する
ほとんどの日本料理のレシピでは、米が使われています。 したがって、日本語で正しく準備する方法を教えてください。 日本人は特別なやり方で米を炊くので、普通の腐敗した米やマッシュポテトと比べてはるかに役立ちます。
ラウンドグレインを選ぶ。 冷水で10分間徹底的にすすいでください。食事が消えて水がはっきりします。 米を30分間放置する。 それを1：1の比率で水中で調理する。 米を冷たい水に注ぐ。 生地を使用して、鍋の底に敷いて米を焼かないようにすることができます。
蓋を閉め、高熱で沸騰させる。 平均して2〜3分、小さい火で15分炊きます。 閉じたふたの下で15分間沸騰の終わりに米を保持する。 それを削除しないでください！ 底は完全に調理された米を炊くこの方法で得られ、上からは半分焼きます。 しかし、怖がらないでください。 一番上の米は "届きます"、それは蓋の下で衰えます。 シリアル、サラダ、サラダを作るためにスチームライスを使用してください。