カニ肉のキュウリロール
- 2キュウリ
- カニ肉300g
- ソフトクリームチーズ200g
- ディールの3つの枝
- 30gのarugula
- 塩、コショウ
料理：
充填物を準備する。 ルーラーとディル、洗濯、乾燥、細かくチョップし、クリームチーズと混ぜる。 塩とコショウで味付けしてください。 洗浄するキュウリ、薄い縦板に切断。 カニ肉を小片に切り、キチン質のプレートを取り除く。 各キュウリの板の一端にチーズの塊を少し入れてください。
ハンガリー語のニシン
- わずかに塩漬けされたニシンの4つのフィレ
- 1大さじ l。 缶詰のエンドウ豆
- 赤い玉ねぎ1個
- 甘い缶詰のコショウ50g
- サワークリーム100g
- 白いドライワイン70 ml
- 0.5レモンジュース
- 4 tsp。 粒状のマスタード
- パセリグリーン
調理時間：15分。 + 2時間サービング：10
料理：
注意深く各ニシンのフィレにマスタードを塗布する。 ロールでロールアップし、2時間冷蔵庫に入れます。タマネギ、チョップリングをはがします。 缶詰の唐辛子は細い帯にカット。 パセリを洗って乾かしてください。 ワインとレモンジュースでサワークリームを打ち負かす。 サービングする前にニシンのロールを薄切りにしてください。 オニオンリング、グリーンピース、缶詰のコショウを入れた料理をかける。 準備されたソースを注ぎ、パセリで飾る。
サワークラウトからのサラダ
- ザウアークラウト500グラム
- ビート根菜1個
- 赤い玉ねぎ1個
- 1大きなリンゴ
- 植物油
調理時間：10分。 サービング：4
料理：
ブラインからキャベツを切る。 非常に長い細片で細断されている場合は、それらを3〜4個に切ります。 ビートとリンゴの皮をむき、大さじに火をつけます。 タマネギを剥がし、薄いハーフリングに切る。 ボウルキャベツ、ビート、リンゴ、タマネギを混ぜる。 オイルを補充して混合する。
セロリスープ
- 0.5セロリ
- セロリ2茎
- 1玉ねぎ
- 2人のニンジン
- 2ポテト
- ミルク800 ml
- バター50g
- 塩、コショウ
調理時間：40分。 サービング：4
料理：
ルートセロリ、タマネギ、ニンジンIと皮ジャガイモ、細かく切り刻む。 スライスにセロリの棒を切る。 鍋の中の油を熱し、セロリの茎を炒める、3分。 タマネギとニンジンを入れ、5分間煮る。 セロリとジャガイモの根を加えなさい。 ミルクを注ぐ。 沸騰させ、熱を下げて20分間煮る。 スープをミキサーに注ぎ、マッシュで粉砕します。 スープを鍋に戻し、塩、胡椒を加えて味をつけます。 希望の温度にしてテーブルに奉仕する。 あなたはニンジンチップで飾ることができます。
ホームバーガー
- 粉砕牛肉500 g
- 白パン4本
- ミルク0.5杯
- 1卵
- ニンニク2クローブ
- 1玉ねぎ
- 中型トマト2本
- サンドイッチ用チーズスライス（チーズスライス）
- レタスの8枚の葉
- 8バーガーロール
- 揚げるための植物油
- 塩、コショウと味
準備時間：50分。 調理時間：30分。 サービング：8
料理：
カツレツを準備する。 パンから地殻を切って、パルプを暖かい牛乳に浸し、軽く絞る。 タマネギとニンニクをはがし、粉砕する。 大きなボウルに入れて、浸したパン、タマネギ、ニンニク、卵を加える。 塩、唐辛子と注意深く混練する。 冷蔵庫に30〜40分間入れてください。 冷やした詰め物から、直径約6cmの平らなミートボール8個で湿った手で拭き、植物油をフライパンに入れ、カツレツを4分間高めて揚げる。 各側に。 熱を下げてカバー下で5分間調理する。 トマトとレタスは洗って乾燥させます。 丸でトマトを切ります。 パンは半分にカットされます。 レタスの葉、トマトのマグカップ、カツレツに8つのロール半分をかけます。 チーズと残りの半分のロールでプレートを覆う。 召し上がる前に、オーブンを180℃に予熱した状態で6〜7分間入れてください。
パン粉の豚の肋骨
- ポークリブ1kg
- 1 tsp。 醤油
- 1大さじ l。 レモンピール
- 大さじ2。 l。 レモンジュース
- 新鮮な白いクラム1カップ
- 4杯 l。 オリーブオイル
料理：
リブは洗って、余分な脂肪をすべてカットします。 一枚一枚に切る。 醤油、香辛料、レモン汁、大さじ2杯を混ぜる。 l。 オイル。 フィンの混合物を入れ、よく混ぜて暖かい場所に30分間放置する。
チキンフライと野菜
- 4つのチキンフィレ
- ジャガイモ4個
- 2人のニンジン
- 1ズッキーニ
- 大根1個
- パセリの2つの枝
- 300gのトマト
- 1 tsp。 砂糖
- 5杯 l。 植物油
- 塩、コショウ
料理：
チキンフィレットの洗浄、乾燥し、小さな断片にカット。 タマネギとニンジンは皮をむいて結合剤を使って立方体に切った。 大きなソテーパンで3杯予熱。 l。 時折かき混ぜながら、植物油、玉ねぎ、ニンジンを入れて7分。 チキンフィレットを加え、5分間さらに攪拌する。 その間、ジャガイモとズッキーニをはがし、コンバインを使用して立方体に切断します。 清潔なフライパンに残りの油を温めて、ジャガイモを10分炒める。 ズッキーニを加えて5分ほど炒める。 ジャガイモとズッキーニをチキンでソテーパンに移してかき混ぜる。 トマトを洗い、ユニバーサルプレスを組み合わせてパスタを調理する。 鍋にトマトペーストを注ぎ、砂糖、塩、胡椒を加えます。 蓋なしで15分間攪拌して調理する。 パセリを洗って乾かしてチョップする。 準備された料理を振りかける。
インドのピスタチオとライス
- バスマティ米150グラム
- セロニアック・ルート70g
- 3人のニンジン
- 1玉ねぎ
- 1.5レモン
- 1.5オレンジ
- 0.5赤唐辛子
- 1大さじ l。 皮をむいたピスタチオ
- 3羽のカーネーション
- 1 cm新鮮な生姜の根
- シナモンとカルダモンのピンチで
- 4杯 l。 植物油
- 塩、赤トウガラシ
提出用：
- 1オレンジ
- 1レモン
米をすすぎ、パッケージの指示に従って準備が整うまで沸騰させる。 セロリとニンジンをきれいにし、薄いストローを細断し、少量の熱い塩水を注ぎ、5〜6分間低めの熱で煮る。 水をマージする。 タマネギと根をきれいにしてチョップ。 鋭いコショウから種を取り除いて、肉を細い帯に切る。 鍋の中で、2 tbsp。 l。 植物油と玉ねぎを炒める、5-6分。 スパイシーなコショウ、ジンジャーを加えて、3〜4分ほど攪拌してください。 鍋に米を入れ、水0.5カップを注ぎ、沸騰させる。 6〜7分間シチュー。 シナモン、クローブ、塩、唐辛子を加え、暖かく、1〜2分かけて熱から取り除きます。 米の混合物を少し冷ます。 セロリとニンジンと混ぜる。 レモンやオレンジからジュースを搾り、残りの植物油で叩き、米を注ぐ。 カルダモンをふりかけ、30分間寝かしてください。 提供する前に、ピスタチオで米の混合物を振りかける。 オレンジとレモンウォッシュ、ハーフリングにカットし、料理を飾る。
フィッシュ・マトロット
- ティラピアフィレ800g
- 6大さじ l。 白パン粉
- 1大さじ l。 魚の調味料
- 1大さじ l。 バター、植物油
ソース用：
- 300gのシャンパン
- 3玉ねぎ
- ニラの2本の茎（白い部分）
- 200gの皮をむいたエビ
- 乾燥白ワイン2カップ
- バター120g
- 大さじ2。 l。 小麦粉
- 2卵黄
- 3大さじ l。 サワークリーム
- 塩、コショウ
魚のフィレは、洗って乾燥させ、断片に切断する。 ボウルで、パン粉を魚の調味料と混ぜる。 得られた混合物に魚を巻き、クリームと植物油で2分間炒める。 各側に。 離れる。 ソースを準備する。 キノコを洗い、鍋に切り、入れ、ワインと水300mlを注ぐ。 10分間クック。 炒め物に投げ、汁を守る。 タマネギを剥がして粉砕する。 ニンニクを洗って薄く切ります。 フライパンに溶かして1杯。 l。 バター、多くの場合、20分を攪拌、蓋の下に小さな火の上に全体のタマネギを調理する。 残りのバターは、2分間、集中的にかき混ぜて、小麦粉を注ぎ、料理する。 キノコからブイヨンを注ぎ、混ぜる。 20分間クックします。 タマネギの混合物、シャンパン、エビ、塩、胡椒をソースに加えてください。 クック5分。 サワークリームで卵黄を打ち、2 tbspを加えなさい。 l。 ソース、ミックス。 混合物を残りのソースに注ぎ、再度混合する。 魚の上にソースを注ぎ、予熱したオーブンに170℃で15分間放置する。
ベーコンとオリーブのパン
- 250gの小麦粉
- ピットのない緑色のオリーブ50g
- 燻製ベーコン50g
- ドライイースト5g
- オリーブ油75ml
- 1大さじ l。 塩
準備時間：1時間5分。 料理時間：1時間35分。 配信：8-10
料理：
75mlの温水で酵母をかき混ぜる。 小麦粉50gを加えてかき混ぜ、暖かい場所に1時間放置する。サロは小片に切り、乾燥した加熱したフライパンで10分炒める。 円でオリーブを切る。 残りの小麦粉と塩をボウルに加え、油と125mlの温水を加えます。 生地を約15分間かき混ぜる。 オリーブとクラッキングを加えて、再び混練して40分間放置する。 テストに楕円形を与えるには、羊皮紙で覆われたベーキングシートに置き、予熱オーブンに入れて200℃で35分間置いてください。 火格子で冷却する。
パイとズッキーニ
テストの場合：
- トウモロコシ粉75g
- 225gの小麦粉
- 0.5 tsp。 塩
- バター150g
- パルメザン30グラム
- 生の卵黄1個
充填の場合：
- 2小さなズッキーニ
- 1玉ねぎ
- ニンニク2クローブ
- ベーコン150g
- 新鮮なサワークリーム200g
- 2生の卵黄
- ゴーダチーズ250g
- 1レモンピール
- 5杯 l。 植物油
- 塩、コショウ
調理時間：1時間10分。 サービング：8
小麦粉はボウルに入れ、塩とコーンフラワーを加えます。 バターをあらかじめ冷やし、キューブに切り、ボウルに入れます。 かすかな生地をひっくり返してください。 パルメザン、卵黄、5 tbspを加えてください。 l。 氷水の 生地が滑らかで均一になるまでかき混ぜる。 ボウルに入れ、フィルムで包み、冷蔵庫に20分間入れます。 軽く振りかざされた作業台の生地を長方形の形にロールアウトします。 フォークで頻繁に穿刺し、羊皮紙で覆い、乾いた豆を注ぎ、予熱したオーブンに200分間12分間入れてください。 豆と紙を取り出し、試験をした金型をオーブンにさらに10分間戻す。 その後、オーブンから金型を取り出し、温度を180℃に下げる。 スクワッシュで洗って、薄い縦の帯にカットします。 ベーコンを細かく切る。 タマネギとニンニクをはがす。 チョップタマネギ。 チーズグーダは細かいおろしに火をつけます。 ミキサーでベーコンとニンニクを粉砕します。 2大さじを注ぐ。 l。 植物油とペーストまでビート。 タマネギ1ポンドで炒める。 l。 油、5分。 ベーコンのペストリーペースト、揚げたタマネギの上に広げる。 卵黄を使ってサワークリームを打ち、レモンの味を砕いてチーズを入れます。 炒めてケーキに注ぐ。 20分間オーブンに入れてください。 ズッキーニのリボンをボウルに入れ、塩、胡椒、残りの油を加えます。 徹底的に攪拌する。 グリルパンの部分を2分間炒める。 各側面に、その後、ケーキの表面に広がる。 ケーキをオーブンに5分間戻してください。 熱く奉仕する。
ケーキ
- 400gの小麦粉
- バター125g
- 砂糖250g
- 3つの生の卵黄
- 2卵
- 1大さじ l。 ライトラム
- 乾燥酵母100g
クリームの場合：
- ミルク1リットル
- 砂糖250g
- 150gの小麦粉
- 12卵黄
準備時間：2時間サービング：10
生地を準備する。 ふるいにかけた小麦粉、酵母、砂糖、バターを混ぜる。 1卵全体を卵黄で叩き、小麦粉の混合物に注ぎます。 ラムを加えて生地をこねる。 ボウルに入れてフィルムに包んで1時間冷蔵庫に入れ、その間にクリームを準備する。 沸騰するミルク。 滑らかになるまで、卵黄を砂糖ですすいでください。 小麦粉を加えてよく混ぜる。 絶え間なく混合し、熱いミルクを細い細流に注ぎます。 ビートを続け、水浴をして2〜3分間調理する。 熱からクリームを取り出して冷ます。 生地は2等分されています。 1つの部分を薄い層に転がし、低い側の丸い形にレイアウトします。 調製したクリームを金型に注ぎます。 残りの生地をロールアウトし、パイをそれで覆う。 余分な生地を取り除くために、転がりピンで形状の端を転がす。 残りの卵は、わずかにホイップされ、ケーキの頂部にグリースが塗られます。 ケーキを予熱したオーブンに180分間30分間入れてください。 火格子で冷却する。
クリーミーなゼリーとオレンジソース
ゼラチンを注ぐ。 l。 冷たい水と膨れに残す。 鍋の中に砂糖とバニラシュガーとクリームを混ぜる。 小さな火をつけて、砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜて、調理してください。 熱から除去し、膨潤したゼラチンを加える。 混合して均質にする。 金型に注ぎ、フィルムで覆い、冷蔵庫に少なくとも2時間入れてください。オレンジの半分を切って薄く切ってください。 パルプからジュースを絞る。 沸騰水に沸騰させ、5分間調理する。 コランダで投げ、オレンジジュースと砂糖を入れた鍋に入れます。 中程度の熱で炒め、5〜6分間攪拌する。 ゼリーモールドを数分間温水パンに入れます。 その後、それらをサービングプレートに回します。 除去する金型。 ゼリーがソースを注ぐ。