- 小麦粉 - 5 3/4カップ
- ソーダ - 小さじ1
- 塩 - 1日目。 一杯
- グランドカルダモン - 第1回 一杯
- 粉ミルク - 1ティースプーン
- 新しく粉砕した唐辛子 - 1/4ティースプーンフル
- 地上のクローブ - 1/4ティースプーン
- のバター - 240グラム
- ダークブラウンシュガー - 1カップ
- 砂糖 - 1/2カップ
- ダークコーンシロップ - 1/2カップ
- 水 - 1/4ガラス
- 厚いクリーム - 1/4ガラス
- 大きな卵 - 1個
- バニラの抽出物 - 1 1/2茶さじ
小麦粉、ソーダ、塩、カルダモン、甘い唐辛子、新鮮な挽いたコショウ、クローブを大きなボウルに入れて混ぜる。 油をボウルに入れてください。 大きな鍋の中で砂糖、コーンシロップ、水を沸騰させ、砂糖が溶けるまで攪拌する。 砂糖の油の熱い混合物を注ぎ、ミキサーを低速で泡立てる。 ボウルにクリーム、卵、バニラをいっぱいにして、バターの混合物に加えます。 ミディアムスピードでよく混ぜる。 スピードを落とし、小麦粉の混合物を加える。 生地を3つの部分に分け、それぞれをラップで包み、夜間冷蔵庫に入れます（または1ヵ月間冷凍します）。 オーブンを175度に予熱します。 厚さ3 mmの軽く粉砕された表面上に生地1枚をロールアウトします。 新年のビスケット型を使用して、異なる形状を切り取り、互いから2.5cmの距離にあるベーキングシート上に置きます。 10分間冷蔵庫に入れてください。 残りのテストを繰り返します。 クッキーを金色の茶色になるまで10〜12分かけて焼く。 小さなクッキーを作ったら、8分で準備ができます。 完全に冷ます。 クッキーは、2週間蓋付きの気密容器に保存することができます。
サービング：170