- バター - 1カップ
- 砂糖 - 2カップ
- 卵 - 2個
- 小麦粉 - 14カップ
- ソーダ - 小さじ1
- 塩 - 1/4ティースプーン
- バターミルク - 1/4カップ
- 淡いピンクまたは白糖 - 1/2カップ
- アプリコットまたはストロベリージャム - 2/3カップ（わずかに暖かい）
約4分間、電気ミキサーでボウルのバターと砂糖を泡立てます。 一度に1つずつ卵を加え、それぞれの添加後に泡立てる。 小麦粉、ソーダ、塩を大皿の中に入れます。 速度を減らし、徐々にバターミルクと交互に、混合粉の混合物を追加します。 生地をポリエチレンで包み、1時間または一晩冷蔵する。 小さなボール（使用されている場合）に砂糖を数杯入れてください。 所望の色合いになるまで染料と混合する。 170度の中心に2つの柱があるオーブンを予熱する。 ベーキングトレイに羊皮紙を並べます。 軽く粉にされた表面の上に厚さ3 mmの生地を巻く。 クッキーや形のカッターで心臓を切る。 必要に応じて、心臓の中心の形で中心を切断することができます。 クッキーをベーキングシートに置き、30分冷蔵庫に入れてください。 使用時は砂糖を振りかける。 金色の茶色になるまでビスケットを約10分間焼く。 1つの心臓にジャムを塗り、2つ目の心臓を刻んだ中心で覆います。 クッキーは、室温で1週間気密容器に保存することができます。
サービング：30