バッターとソースにイカを調理するための成分と器具この繊細でパワフルなシーディッシュとクリームソースを準備するために、多くは必要ありません。 深いフライパンで調理することが望ましい唯一のものです。さもなければプレート全体が脂っこい泡立ちになります。 バッターで揚げたイカのリングには、以下が必要です。
- カーカスまたは切り刻んだイカリング - 500 gr
- 卵 - 2個
- 小麦粉 - 200 gr
- ビール - 100 ml
- 揚げるためのヒマワリ油
- 塩
甘酸っぱいクリームソースの準備のためには、以下のものが必要です。
- 自家製サワークリームまたは脂肪クリーム - 200 ml
- レモンジュース - 3 tbsp。 l。
- 酢 - 20 ml
- 加工されたチーズ（クリーム状または「友情」）
- 砂糖 - 1-2 tsp。
- 塩とコショウ
私たちはバッターを調理し、それにイカを炒める
claretを作るには、2個の卵を割ってビールを入れ、泡立て器やフォークで徹底的に泡立ててください。
均質な塊に小麦粉と塩を加え、小麦粉のボールがなくなるまで攪拌する。 粘土は準備ができている。
今度はイカの準備リングをバッター付きの皿に完全に浸した後、バター付きのホットフライパンに入れてください。 フランスのフライドポテトを揚げることを決めたら、オイルはほぼ同じになるはずです。
クッキングは金色の色相が現れる前でなければなりません。その後、フライド・リングはペーパータオルに浸して余分な油を吸収する必要があります。
一般的に、調理時間は30分を超えません。
打者のイカが暑さと寒さを完璧に味わうことは注目に値する。
バッターのイカのソース
あなたがレストランのシックな料理と食べ物のある種の好みが好きなら、少し酸っぱいクリーム色のソースは調理された料理に完全に合っています。
これを行うには、上記の成分を次の順序で準備します：
- クリームまたはサワークリームに酢とレモン汁20 mlを加えてよくかき混ぜる。
- この混合物では、我々は溶融したチーズの1パックをこすります。 彼は可能な限り穏やかであったことが望ましい。 チーズは細かい皿にこすりつけるべきです。
- Solim、pepper、この組成物を弱火で置く。
- 素早く攪拌しながら、ソースを約5分間加熱しなければならない。
- 加熱の過程で、1〜2杯の砂糖を注ぎます。
完了！ 欲望がある場合は、ほんの一握りのクルミまたはディルを加えることができます。
この皿は、マッシュポテト、エンドウ豆、茹でた米にぴったりです。 また、それは冷たいビールのための素晴らしいスナックです。
あなたが見ることができるように、イカはバッターで調理されました - それは難しいことではありません。 このレシピは、毎日の食事とお祝いのテーブルに簡単に使用することができます。 ところで、同じ原則で、安全にムール貝とエビを準備することができます。 この料理の満腹感にもかかわらず、それはかなり低いカロリーの内容を持っていますが、それは体重を減らす人を喜ばせることはできません。 あなたは疑うことはできません - このおいしいものは、最も厳しいグルメでさえ評価されます。 お味噌汁！