オーブンで焼いた焼いたもののレシピは、現代の肉のビットの元祖である「メダリオン」と呼ばれる料理を作ります。 もともと、フランス料理では18世紀には、カットとボンレスからカツレツを調理しました。 1世紀後、肉の不足のために、レシピは簡素化され、薄められた肉はより繊細でない部分で希釈された。 全体として、メダリオンは経済的理由から切り刻まれたカツレツに命を吹き込み、20世紀にはこれらのカツレツは「ビターズ」と呼ばれていました。 これらが同じカツレツであれば、なぜ彼らは自分の名前を挙げるべきですか？ 答えは準備の技術にあります。小さなビットは奉仕する前にソースで衰えていなければならず、カツレツは揚げられています。 缶詰のソースは非常に多様です。 トマトからクリーミーまで。 それはあなたの好みや料理のスキルに左右されます。
成分：- 牛肉250 g
- ポークパルプ250g
- ゴーダチーズ100 g
- クリーム200 ml
- 鶏肉1卵
- パプリカ甘い地1 tsp。
- ホップ・サンゼリ混合物1 tsp。
- ステップ1このレシピでは、牛肉と豚肉のガウラッシュ、硬いチーズ、10％の脂肪、卵、香辛料と塩を含むクリームをとります。
- ステップ2肉挽き器で肉をひねります。
- 卵、お好みのスパイス（ホップ・サンエリと黒い胡椒を加えたもの）と塩を加えます。
- ステップ4よく混ぜる。
- ステップ5詰め物から厚い小さなばりを形成する。 ベーキングディッシュに入れてください。
- 小さなビットをクリームと一緒に注ぎ、乾燥したパプリカを振りかける。 オーブンを200℃に予熱したオーブンに入れる。 30分間焼く。
- チョコレートを細かく砕いてください。
- ステップ8チーズを振りかけ、金色の茶色になるまで焼く。 ホットとガーニッシュを添えて。