- トマト - 5個
- 米 - 1/2カップ
- ケフィア - 1/2リットル
- 水 - 1.5リットル
- ディル - 2項目。 スプーン
- サワークリーム - 1/2カップ
- 塩とコショウ - 味にする
コールドは野菜を入れたケフィアの人気夏の料理で、料理のシンプルさが特徴です。 それは暑い天気で完璧にリフレッシュし、渇きと食欲を抑える。 okroshkiとは異なり、寒さは、その組成物に肉製品がないことによって区別されます。 冷やしたおかずは、ゆでたジャガイモを提供するのが良いです。 準備：米をすすぎ、ボウルに入れ、沸騰水を注ぐ。 5〜6分間放置する。 その後、ふるいに再び米を注ぎ、再度すすいでください。 米を鍋に移し、1.5リットルの水を注ぎ、煮沸するまで沸騰させる。 トマトを沸騰した水でひっくり返し、皮をむき、トマトをふるいにかける。 米にトマトピューレを加え、沸騰させて火からパンを取り除く。 塩を加えて冷やす。 ケフィアを注ぎ、寒さをプレートに注ぐ。 各プレートにサワークリームを加え、チョップドディールを振りかける。
サービング：4