中国語の肉：シンプルでおいしいレシピ
中国語で最も人気のある中国料理の肉で新年の夕食を多様化したい場合、この料理の多くのレシピを利用できます。 実際、天空帝国の異なる都市や地方では、長い間、「中国の肉」として知られている料理が異なって調理されていたため、現在では甘味と酸っぱい肉のレシピが100以上あります。 50分で、中国人（北京）の肉を8人で調理することができる簡単なレシピが注目されます。
必要な成分：
- 牛肉 - 1 kg
- 中サイズのニンジン3个。
- スイートピーマン - 1個
- 醤油 - 70 gr
- コニャック - 120 gr
- 塩 - 1 tsp。
- 砂糖 - 2 tsp。
- 粉砕黒コショウ - 1つのピンチ
- ひまわり油 - 4 tbsp。 l。
- スパイス（ハーブ） - 味見する
- 装飾のための緑。
調製方法：
- 牛肉を骨から切り離し、小片（それぞれ250-300g）を切って、ニンジンを洗ってきれいにする。
- ポットに入れ、水を入れて0.8〜1リットルの塩水を入れ、いたずらをする。 水が沸騰したら、そこにニンジンと牛肉を投げてください。 ニンジンは準備ができており、牛肉は30分間沸騰させるべきです。
- 牛肉を水から取り出し冷やす（冷水の流れの下に置くことができる）。その後、細切れになる。
- ペッパーとゆでたニンジンも小片に切る。
- フライパンをヒマワリ油で予熱し、スライスした牛肉、ニンジン、ピーマンをバターに入れます。 絶え間なくかき混ぜ、1,5-2分炒める。
- 牛肉と野菜を入れたフライパンに、ブランデーと醤油を入れて、ソース、黒コショウとスパイスを振りかける。 フライパンを蓋で覆う。
- 野菜とシチュー牛肉を低温で8-12分、各2-3分ミックスします。
- 準備ができている肉を中国の野菜と一緒に皿に並べ、緑に飾ってテーブルに奉仕します（あなたは熱いものと冷たいものの両方を扱うことができます）。
あなたは他に中国語で肉を作ることができますか？
また、新年のテーブルでそれを提供するために夢を見て、料理を飾ることができます。 中国語で調理された肉を飾るために使用できる最も簡単な方法は、以下のレシピがあります。
- レタスの全体の葉を置くために広い料理に
- 野菜と一緒に肉をレイアウトするレタスの葉に
- 細かく刻んだハーブ（最高のすべて - パセリとアールーグラ）で肉を振りかける
- エッジに新鮮な野菜やハーブを添えて料理を飾ります。