- 白い乾燥豆 - 500グラム
- 鶏の卵 - 1個
- 塩 - 3ティースプーン
- 小麦粉 - 500グラム
- 植物油 - 20ミリリットル
- バター - 100グラム
- ケフィア - 200ミリリットル
- フレッシュイースト - 15グラム
- 砂糖 - 5グラム
- タマネギ - 1ピース
- Cilantro - 40グラム
豆は夜間に水に浸さなければならない。 暖かいケフィアでは酵母を溶かし、塩、砂糖、卵も加えます。 我々はそれをよく混ぜる。 並行して、醸造する豆（豆を浸して水切りしたもの - 新しく清潔なもので調理しなければならない水）をセットします - 約1.5〜2時間炊飯します。 ケフィアの混合物の中で、小麦粉を徐々に混ぜ合わせ、生地を手でこすり落とすまでこねる。 私たちは生地が上がったときに暖かい場所に入れて、再び手で練り合わせて再び入れます。 植物油の黄金まで細かく刻んだタマネギを炒める。 少量の水を入れたレディ豆を調理し、マッシュポテトの稠度に混練し、タマネギ、バター、細かく切り刻んだコリアンダーを混ぜたもの。 味わうためにソリム。 今や生地は8つの部分に分割されなければならず、それぞれは小さな（直径約15cm）円に巻かれています。 マグカップの中央には、いくつかのスプーンの詰め物を入れ、生地を縁から中心まで静かに引き裂いてボールを作ります。 それぞれのボールは、ケーキの中に非常に慎重に転がす必要があります - そのため、生地は裂けず、充填物は内部に残ります。 フライパンでは、少量の植物油を温めます。 私たちのケーキを鍋に揚げる - 両側に約2-3分、赤まで。 ホットlobianiグリースとバター。 完了！ あなたは暖かいものも寒いものも提供できます。
サービング：8-9