- ジャガイモ - 2枚
- 緑のタマネギの束 - 1個
- ディール - 1個
- パセリの一束 - 1/2個
- 卵 - 2個
- キュウリ2個入り
- 大根 - 6個
- ハム - 400グラム
- ケフィア - 1リットル
- 塩 - 1つのピンチ（味に）
Okroshkaは伝統的なロシア料理の冷たいスープです。 古典的なバージョンでは、okroshkaはサワークヴァースに基づいて準備されています。 古くからロシアには牛乳しかなかったので、人々はケフィアについて知らなかった。 kefirの上にスロープOkroshkaを作る方法：ジャガイモを徹底的にすすぎなさい。 制服で茹で、冷たい水で冷やしてからきれいにする。 キュウリをすすぎ、はがす。 硬いゆで卵を煮る。 冷たい水の下に置いて、きれいにする ジャガイモ、ハム、卵、キュウリを切る。 大根を徹底的にすすぎ、細かく刻む。 緑をすすぎ、つぶす。 すべての材料をポットまたは大きなボウルに入れてください。 塩とミックス。 ケフィアを注ぎ、すべてを徹底的に混ぜ、プレートやボウルに注ぎます。
サービング：4