唐辛子のスパイスで煮込んだ魚今日、私たちは東洋料理の伝統的な調味料 - ハワイを知ります。 この調味料のレシピは非常に広い範囲で異なります。 この調味料は、コーヒー、スープ、肉および魚の両方の香辛料の組み合わせで見いだされる。 正確なレシピはこの調味料の売り手以外の誰にも知られていませんが、ハワイの調味料の名前は知られています。 これは黒コショウ、挽いたウコン、チラの穀物、モルタルに砕いたもの、コリアンダー種子を粉砕したもの、カルダモン、挽いたクローブです。 これらの調味料の量を合わせると、個人的な味がすることができます。 魚の味の基礎となるのはこの調味料です。 むしろ乾燥しているパイクパッチを消して、レシピにさまざまな野菜を使用します。 ビターとスイートピーマンは料理の厳しさをバランスさせ、セロリの根は野菜調味料の味を和らげ、トマトは魚をジューシーにします。
成分：- パイクパッチ800 g
- トマト6個。
- タマネギ3個。
- セロリ根100 g
- ニンニク5歯
- ペッパースパイシー1PC。
- 甘い唐辛子2 g
- シュガー2 tsp。
- 塩2 TSP。
- オリーブオイル3 tbsp。 l。
- シラントロ新鮮な一束
- レモンジュース3杯。 l。
- 黒コショウ4 tsp。
- ウコン1 tsp。
- ジラ（クミン）地1 tsp。
- コリアンダー1 tsp。
- カルダモン1 g
- カーネーションパウダー1 tsp。
- リビアで魚を調理するには、魚、レモン汁、タマネギ、トマト、苦い唐辛子、セロリ根、ニンニク、塩、砂糖、オリーブ油、スパイスの混合物を取る必要があります。
- ステップ2魚を洗って、きれいにし、部分に切って、レモン汁、塩、胡椒を振りかける、チョップされたコリアンダーを振りかける。 冷蔵庫に15分間浸してマリネしてください。
- ステップ3トマトをピュアします。
- タマネギを立方体に切り、オリーブオイルで味付けします。
- タマネギにダイスしたセロリの根を加えます。
- ステップ6ビター、スイートピーマン、ニンニクを砕いた。
- フライパンにニンニクのパプリカピューレを加え、スイートピーマンを切ります。 炒める。
- トマトを注ぎ、スパイスの混合物を振りかける。 シチュー1分。
- ステップ9野菜の混合物のいくつかを鍋の底に置き、マリネされた魚をその上に置きます。 残りの野菜混合物で一番上。 40分シチュー。
- ステップ10皿は熱く召し上がれなければならない。