- ラズベリー - 1キログラム
- 水 - ガラス1枚
ラズベリージュースは、次のようにして作られます：1.ラズベリーは、悪いベリー類やその他の破片できれいに洗い流されます。 2.その後、ベリーは乳棒で粉砕するか、またはブレンダーで粉砕し、予熱した（しかし沸騰しない）水を入れたエナメルポットに入れる。 3.ベリーがすでにパンに入っているときは、徐々に火を増やすべきですが、ジュースが沸騰しないようにしてください。 ポットの内容物は定期的に攪拌する必要があります。 ジュースを約20分間沸かします。 4.火からパンを取り出し、ジュースを別の鍋に汲み出し、ろ過して沸騰させ、直ちに滅菌済みのジャーに注ぎ、ロールする。 このジュースは85度の温度で低温殺菌する：0.5リットルの缶 - 15分、リットル - 20分、3リットル - 30分。
サービング：10