- チョコレート - 120グラム
- バター - 60グラム
- 卵黄 - 2個
- 卵白 - 3個
- レモンジュース - 0.5ティースプーン
- 塩 - 1ピンチ
- 粉砂糖 - 2品目。 スプーン
鍋の中でチョコレートを小さなものに砕き、非常に低い熱や水浴で溶かしてください。 融解時にへらと混ぜる。 チョコレートが完全に溶ける前に熱から取り出し、すべてが溶けるまで攪拌を続けます。 小片に60gのバターを入れ、光沢のあるチョコレートチョコレートが得られるまで攪拌を続けます。 2つの卵黄を加え、完全に溶解するまで撹拌を続ける。 冷やす。 ホイップされたタンパク質を加えたときに暑すぎないようにこれを行います。 ビート3の卵白を塩のピンチとレモン汁のティースプーンで取り除きます。 真ん中に粉糖2杯分を加えてください。 その後、タンパク質約2杯分をとり、チョコレートに加え始めます。 ストローク。 その後、この混合物を残りのタンパク質に入れ、静かに、しかし完全に混合する。 サービングする前に2時間冷蔵庫に入れてください。
サービング：4