- フルーツピューレ（ストロベリー） - 200グラム
- パイナップル - 0.5個
- カスタード300グラム
- ホイップクリーム - 200グラム
- シートゼラチン - 2枚
- マンダリン - 1個
- キウイフルーツ3個入り
- 石灰 - 0.5個
- ギー - 2日目。 スプーン
- ブラウンシュガー - 3 st。 スプーン
第1層：できるだけ前日に赤いマーマレードを作ってください。 ゼラチン1シートを冷水に5分間浸します。 一方、200gのフルーツピューレ（イチゴ、ブラックカラントなど）を鍋の中に低めの熱で置く。 それが熱くなるとすぐに（熱を上げないでください）、熱から取り除きます。 ゼラチンのシートを手にしてタオルで乾かし、熱いマッシュポテトに溶かす。 約30分間冷やしてください。 漏斗を使用して、ガラスの底に赤いマーマレードを約2杯分注ぎます。 2時間室温に冷却する。 可能であれば、プラスチック製の包みで各ガラスを覆い、少なくとも4時間、冷蔵庫に入れてください。 第2層：パイナップルの小片（約5mmの正方形）に切断する。 フライパンに大さじ2杯を溶かし、ブラウンシュガー3杯を加え、カラメルが形成し始めるまで炒める。 パイナップルの立方体を置き、3〜4分間炒めてかき混ぜ、次に石灰のジュースを加えます。 それが準備ができたら、熱から取り出し、冷やして密閉容器の冷蔵庫に保管します。 また、前夜にカスタードを作ってください。 提出の日：ゼラチン1枚を冷たい水で皿に入れる。 その間、低めの熱で鍋の中でカスタードを加熱し、一度それが熱くなると（沸騰させないで）、攪拌しながらパンにゼラチンシートを入れる。 45分間冷ます。 この時間が終了する前に15分間、ホイップクリーム200gを準備します。 冷たいクリームをホイップクリームに加え、スパチュラを注意深く折りたたむ。 徹底的に攪拌し、ダイスしたパイナップルを加えて軽く混ぜる。 2番目のレイヤーは準備完了です。 冷蔵庫から眼鏡を取り出し、好ましくはペストリーバッグを使用して、深さの2/3までホイップクリームを塗ります。 眼鏡を少なくとも2時間冷蔵庫に入れ、ポリエチレンフィルムで覆う。 一方、3キウイからソース（ピューレ）を準備する。 サービングする前に、上からキーウィソースを加え、マンダリンスライスで飾る。 あなたのヨーロッパのデザートは、準備ができて、お楽しみください！
サービング：8