- ヤギミルク - 1リットル
- 塩 - 3ピンチ
1.山羊ミルクザコジに、彼は助けが必要です。 牛乳を沸かして塩を加えます。 ミルクを瓶に注ぎ、ガーゼで覆い、暖かい場所に1日放置する。 この間、ミルクは酸っぱくなる。 あなたが瓶を置く場所が非常に暖かい場合、ミルクはほとんど凝固するでしょう。 2.発酵乳を鍋に注ぎ、パンを火の上に置きます。 火は非常に小さくする。 ミルクだけ暖かい。 あなたがそれを沸騰させると、コテージチーズは調理され、ゴムのように味わいます。 3.深皿を用意しましょう。 それにざらめを置き、大きなガーゼで覆う。 ガーゼを2〜3層に折り重ねる。 十分に加熱されたミルクを冷蔵庫に注ぐ。 4.液体が排出されるまで待ちます。 ガラスの余分な血清ができるように、ガーゼの端を集め、料理の上に凝乳を吊るす。 1時間後、コテージチーズは準備が整いました。 それはサワークリームで提供することができます、それからおいしいチーズケーキを焼く。
サービング：4