- 豚ロース - 2キログラム
- ニンニク - 1ピース（ヘッド）
- 塩 - - 味見する
- 黒胡椒地 - - 味見する
- パプリカ - - 味見する
- 肉のジュース - 0,5カップ（ソース用）
- レモン - 1/4個
- 植物油 - 3項目。 スプーン
モルドバで食べていないこのソースは、夫と呼ばれています。 それがなければ、肉はモルドバで食べられません。 しかし、魚、家禽、野菜だけでなく、...モルドバの食事は実際に食事がないとは言えません。 伝統的なモルドバの骨だけがmuzhdeemだけで食べられる必要があります。 Moldovanの肉のレシピ：1. Moldovanで肉を準備するには、骨にいくつかのロースが必要です。実際、この料理は「骨」と呼ばれています。 軽く、両側にハンマーで塊を詰め、ワインに浸してから、塩、胡椒、それにパプリカを振りかける。モルドバ料理なしでムズダを使わずに、パプリカなし。）2.漬け物のロインを塗っていない15〜20分ワインとスパイスの香りを吸収し、悪名高い夫の基礎を準備します。 これを行うには、ニンニクをプレスに通し、塩と黒コショウでこする。 レモンの4分の1を絞り、混ぜ合わせておきます。 3.さらにすべては簡単です - 私たちは口当たりの良い泥状の地殻が形成されるまで少量のバターでよく加熱されたフライパンの両側にある小片を揚げます。 第二の側面を揚げると、私たちは火を減らし、フライパンをふたで覆い、肉がジュースを与えるようにします - それは私たちが夫を育てることです。 肉がすべての規則に従って揚げられれば、そのジュースは黄金色、透明、そして愚かな香りになります。そのような高貴な人の夫が得ます！ 実際、肉は木炭で焙煎されていますが、そのような伝統的な方法でそれを準備することもできますが、肉のジュースの代わりに肉汁で希釈する必要があります。 4.それは、実際には、モルドバの肉と夫のソースがすべてテーブルの上に提供されるということです。 もちろん、新鮮な野菜、緑、hominyと赤い乾燥のボトル;）お味付け！
サービング：4-6