- 卵白 - 5個
- 明るい茶色の砂糖 - 1 1/4カップ
- タータール - ピンチ1
- バニラの抽出物 - 3/4ティースプーン
- オレンジ - 1個（細かく刻んだ皮）
- 皮をむいたグレープフルーツ - 1 1/2のティースプーン（細かく砕いたもの）
オーブンを110度に予熱します。 沸騰水のポットの上に置か耐熱ボウルに卵白、砂糖、タータールのピンチを置きます。 混合物が温かくなるまで炒め、砂糖は溶解しない。 ミキサーを低速で約5分間塊を鞭打ちし、徐々に高スピードにします。 バニラを加えなさい。 メレンゲの半分を別のボウルに入れてください。 ゴムのスパチュラを使用して、1つのボールからメレンゲでオレンジピールをかき混ぜる。 グレープフルーツの皮とピンク色の色素を別のボールからメレンゲで混ぜる。 ベーキングシートに心臓の形をしてください。 小さなスパチュラを使用してメレンゲの型を満たしてください。 金型を取り外します。 メレンゲは、互いに5cmの距離にあるべきです。 彼らが堅くなるまで、メレンゲを2 1/2から3時間まで焼く。 ベゼは、室温で気密容器内の羊皮紙の層の間に最大3日間保存することができる。
サービング：10