黄色のリゾットこのリゾットの元の名前は「リゾット・アラ・ミラネーゼ」です。 この料理は、伝統的にイタリア北部、あるいはロンバルディア州で作られています。 この最も単純な料理の料理は、通常の日常のオリジナルの夕食とゲストのための楽しい驚きの両方になります。 クラシックバージョンを用意しますが、キノコを追加して多様化することもできます。 そのシンプルさにもかかわらず、このリゾットの味は豊富で、一貫性は「私を試してください！」と呼んでいます。 お味噌汁！
成分：- 丸粒米180 g
- 野菜のスープ600 ml
- サフラン粉0.5 tsp。
- バター30 g
- 塩1ピンチ
- パルメザンチーズ20 g
- オニオンホワイト1 pc。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- リゾットを準備するには、ArborioまたはCarnaroliの米、白玉ねぎ、サフラン、バター、野菜のスープ、塩、コショウ、パルメザンチーズが必要です。
- ステップ2小さな火の上にバターの半分を溶かします。
- タマネギを細かく切り、バターで炒める。
- ステップ4ご飯を加え、透明になるまで炒める（約5分間）。
- ステップ5米を覆うように少しのスープを加え、ときおり低温で煮る。
- 米がほとんど準備が整ったら、サフランを加えて少量の熱であらかじめ溶解させます。
- ステップ7ご飯が出来たら、残りのバターを加え、パルメザンチーズを炒めます。
- ステップ8塩とコショウを味付けし、蓋を閉めた状態で5分間沸かします。 熱く奉仕する。