- 小麦粉 - 500グラム
- 乾燥速効型酵母 - 5グラム
- バジルフレッシュグリーン - 20グラム
- パルメザン - 150グラム
- 塩海 - 1/2ティースプーン
- オリーブオイル - 70ミリリットル
まず、すべての乾燥成分、すなわち小麦粉、塩、酵母を混ぜます。 これとは別に、オリーブオイルを温かい沸騰水320mlと混合します。 乾燥混合物と液体を混合し、生地から約5分間混合する。 次に生地を約40〜50分間放置すると、ほぼ2倍になります。 次に、生地を軽く砕き、別の半時間放置する必要があります。 パルメザン - 非常に硬いチーズなので、それを格好いい人に怒らせる - その仕事は簡単ではありません。 私はパルメザンを粉砕するためにミキサーを使いました。 あなたは非常に美しいチーズのクラムを取得します。 私たちはほぼ同じサイズの2つの部分に分割して生地をダブル（1つはもう1つのサイズよりわずかに大きいはずです）。 小さめの生地を丸めて平らなケーキにし、それを小麦粉を振りかけるベーキングシートに広げる。 強くチーズと大きなバジルの葉を入れてケーキを振りかける。 その大きめの生地もケーキに巻いて、最初のケーキを取ります。 正確に端を包んでください - 充填物はしっかりと閉じていなければなりません。 今 - 主な焦点。 我々は写真のようにフォカッチャの小さな溝で行い、オリーブオイルを少量注ぎます。 フォカッチアを約10分間放置し、180度で約30分間焼く。 楽しい！
サービング：12