ピザ生地の種類のバリエーションピギーバンクの各ホステスには、ピザを作るためのいくつかのレシピがあります。 ここで注意すべきレシピの1つです。 このレシピで調製した生地は弾力性があるはずです。 生地を冷蔵庫に送ります。 生地に近づけて、室温でウォームアップしましょう。 生地の3分の1をカットし、残りの生地（2番目と3番目のピザの準備用）を冷蔵庫でもう一度（一度にすべてのピザを調理しないと）。 今度はピザ用のケーキを作り始めます。 生地は柔らかくてしなやかです。 あなたの手に小麦粉を振りかける。 顎に塊を置き、丸みを帯びて「生地を入れる」ように始めます。 生地が伸びます。 中心部は薄く、縁の周りは緑豊かです。 誰でも、あなたはそれを投げることさえできます。 生地があまり柔軟でない場合は、ナプキンの下に約20分間静置してください。 そしてそれをトウモロコシ（またはセモリナ）の小麦粉の形で密に振りかける。 これはピザのクリスピーな地殻に必要です。 生地のような型の中に生地を簡単にレイアウトできます。
成分：- 小麦粉500 g
- セモリーナ50g
- ドライイースト1 tsp。
- 高曝気水420 ml
- オリーブオイル60 ml
- 塩17 g
- 砂糖1大さじ l。
- ピザの生地を作るには、小麦粉、セモリナ、酵母、炭酸水、塩、砂糖、オリーブオイルをとる必要があります。
- ステップ2 50 mlのソーダ水で酵母を希釈する。 10分間放置する。
- ステップ3小麦粉、セモリナ、塩を混ぜ合わせる。
- ステップ4乾燥混合物に酵母混合物とオリーブ油を加えます。 残りの水を徐々に加えて混合する。
- ステップ5オリーブオイルで軽く油を注いだ容器に生地を入れます。 食べ物のフィルムで覆う。 夜は冷蔵庫に入れてください。
- ステップ6生地は朝に見えるでしょう。 注意深く容器から取り出します。
- ステップ7小麦粉層上で、生地を粉砕し、食品フィルムで覆い、室温で1.5〜2時間暖める。 その後、テストに進みます。 生地ボールは3つの部分に分かれています。 1つの部分は伸ばしのために準備され、残りの2つのボールは再びナプキンの下で（または冷蔵庫内で）折り畳まれる。 あなたは異なるフィリングで3つのピザを得るでしょう。