- ニンジン - 700グラム
- タマネギ - 100グラム
- フェンネル - 70グラム
- ニンニク - 4歯
- オリーブオイル - 40ミリリットル
- ブロスチキン - 500ミリリットル
- クリーム（20-22％脂肪） - 200ミリリットル
- 塩 - 1ティースプーン
まず、ニンジンをきれいにします。 タマネギとフェンネルもきれいにして4つの部分に切断します。 ニンジンを水で満たし、火にかけ、柔らかくなるまで中火で煮る。 並行して、フライパンで少しバターを温め、ゆっくりとゆでたニンニク、タマネギ、フェンネルを入れます。 ニンジンが柔らかくなるとすぐに、フライパンから煮込んだ野菜を加えます。 チキンスープを鍋に加え、ミキサーを使ってスープマッシュの粘り強さまですべてを粉砕します。 最後に、クリームを鍋に加え軽く混ぜる。 それから火をつけて、ほとんど沸騰させてください。そして、ニンジンのスープピューレは準備が整いました。
サービング：3-4