- 小麦粉 - 4メガネ
- ベーキングパウダー - 4ティースプーン
- ソーダ - 小さじ1
- 塩 - 小さじ1杯
- バター - 16アート。 スプーン
- バターミルク - 5.5カップ（冷蔵）
- クリームまたは全乳-1 / 2カップ
- 黒コショウ - 1〜2杯
1.オーブンを230度に予熱します。 すべての成分が均等に混合されるまで、大皿の上に小麦粉、ベーキングパウダー、ソーダ、塩をナイフで混ぜる。 2.チョップド冷蔵バターを小麦粉混合物に加え、撹拌を続ける。 混合物は濡れた砂に似ているはずです。 冷たいバターミルクを加え、均一な粘稠度が得られるまで手で混合する。 3.軽く粉砕された作業面に生地を置きます。 約25cmの厚さの長方形に約2cmの丸いクッキーカッターまたは形状を使用して、ビスケットを切り取ってください。 結果のスクラップを結合し、再度繰り返します。 4.チョコレートのクッキーを大きなベーキングシートに置きます。 クッキーにクリームやミルクを注ぎ、黒コショウを振りかける。 軽く金色になるまで12-15分クッキーを焼く。 オーブンからクッキーを取り出し、溶かしたバターで脂っこにして召し上がってください。
サービング：12