- 無塩のカシューナッツ - 1 1/2カップ
- 酵母2杯
- シャロット - 1/2個
- ニンニク - 歯1本
- ソルト - 3/4ティースプーン
- パスタFettuccini - 味にする
- 緑のタマネギ - 味に（オプション）
1.カシューナッツを冷蔵庫に注ぎ、冷水ですすぎます。 ボウルに入れ、ナッツを完全に水没させるのに十分な水を注ぎます。 ボウルをラップで包み、夜間は冷蔵庫に入れてください。 カシューナッツを冷蔵庫に注ぎ、再度すすいでください。 酵母、細切したタマネギ、皮をむいたニンニクの皮を入れたミキサーに入れます。 ナットを覆うのに十分な水を注ぎます。 2.均質な粘稠度まで3〜4分間撹拌し、ミキサーボウルの側面から混合物の残りを数分ごとにスパチュラで集める。 望ましい一貫性を得るには、水を1〜2杯分追加する必要があります。 あなたは約2カップのソースを手に入れます。 3.その間、中風ソースで塩水を沸騰させてください。 パスタを加えて、完了するまで調理します（約10分）。 ペーストを小部屋に投げ込んで水を排出し、少量の液体を確保する。 同じパンでカシューナッツソースを熱し、フェトッチーニを加えます。 必要に応じて、新鮮な春の玉ねぎを炒めてすぐに味わってください。 カシューソースは、冷蔵庫に4〜5日間保存されます。
サービング：4