伝統的なレシピ
お茶の準備において非常に重要な役割を果たすのは水であり、異臭や有害な不純物のない浄化された柔らかいものでなければなりません。 湧水にはこのような性質がありますが、天然源にアクセスできない場合は、購入したものを使用することができます。
プーアには2つの主要な種類があり、その調理技術は少し異なります。
- Shu Puerは紅茶です。 それは沸騰した水でなければならず、90〜100℃に達し、時には特別な容器に吹き込むことさえあった。 飲み物が5分摂取された後、非常に暗くてほとんど黒い液体が得られます。これには微妙な土の音で味と香りがあります。
- Shen Puerは緑茶を指し、わずかに異なる技術に従って調製される。 醸造用の水の温度は80〜85℃を超えてはならず、苦味が出ることがあるので、長時間注ぐ必要はありません。 飲み物を2〜3分間持ち、カップに注ぐのが最善です。
ケトルが液体から解放されると、それに別のサービングの沸騰した水を注ぎます。 この手順は、製品の品質に応じて5〜10回繰り返すことができます。
錠剤の醸造プーア
このタイプの茶は、乾燥した葉の集まりであり、円形または正方形の錠剤の形で圧縮される。 このような飲み物の調製は、伝統的なレシピとあまり変わらない。 技術を段階的に検討してください。
- 適切な容器に入れ、そこに丸剤を入れてください。 スプーンでよくふりをする。
- ボウルに水を注ぎ、5秒後に水を抜く。
- 30秒を数え、水を用いて再び茶を沸かし、その温度は95〜100℃である。 2〜3分後に飲み物をカップに注ぎ、繊細な味と香りを楽しむことができます。
- したがって、1錠剤を10回まで使用することができ、その後の各調製では、注入時間をわずかに増加させる必要がある。 この問題では、まず好みの嗜好に焦点を当てます。
私たちはマンダリンでプーさんを料理する
このレシピは前の2つとは若干異なります。 マンダリンのプーアは、お湯を3~4回以上注ぐことができます。 この場合、茶葉は密閉容器内に4分間放置し、そこにマンダリン皮を加えます。 この茶の専門家の中には、葉を一回しか使用しないことを好む人もいますが、同時に彼らは釜に少なくとも10分間は拘束されています。 そのような飲み物は非常に強くて飽和していて、すべての味を与えています。
粉ミルクを作る方法
この茶は、味が少しあり、ミルクの香りさえもあるので、故意に呼ばれます。 その利点は、体内からコレステロールを排出し、血中の糖度を適切に維持し、皮膚の外観および状態を改善する能力にある。
60-80℃の温度で醸造したミルクPuer水を加え、1〜3分間放置して所望の濃度にする。
ロイヤルティーを作る方法
この様々なプエラの茶葉は、珍しい方法で調製されています。日光で乾燥させる代わりに乾燥させます。 これは、植物が特別な微生物のままであり、飲み物に独特の味と香りを与えるという事実に寄与する。
このプーアを作るには、6-8グラムの茶葉をとり、新しく沸騰した水300ミリリットルを注ぎます。 2分と高貴な味を楽しんでください。