- ブロッコリー - 500グラム
- チェダーチーズ - 25グラム
- スイスチーズ - 25グラム
- パルメザン - 25グラム
- バターの - 1,5 st。 スプーン
- 小麦粉 - 1アート。 一杯
- ミルク - 150ミリリットル
- 卵 - 3個
- 卵白 - 2個
- 刻んだナツメグ - 1つのピンチ
- 塩、コショウ - 1個（味に）
チェダーとスイスのチーズは、大きな皿の上に粉砕します。 中型の6つの金型にはオイルで内側から油を注ぎ、パルメザンチーズで少し振ってください。 残りのパルメザンは延期する。 ブロッコリーは花序に分解し、洗ってふるいにかけ、塩を散布した花序をすべきである。 沸騰した水の鍋にふるいにかけ、蒸気浴で10分間調理する。 キャベツを少し冷やしてからミキサーで粉砕してください。 蛋白質から卵黄を分離する。 鍋に牛乳を注ぎ、バターと小麦粉を加えます。 中火に置き、パスタになるまでかき混ぜて、3-4分。 塩とコショウで味付けしてください。 スイスのチーズ、チェダー、パルメザンチーズの大さじを加えてください。 3卵黄とブロッコリーピューレを注ぐ。 塩、唐辛子とナツメグとの季節、ミックス。 オーブンを200℃に加熱する。 滑らかな光沢のある泡まで5つのタンパク質をミキサーで混合する。 1大さじを加えなさい。 l。 ブロッコリーの調製された塊の中のタンパク質。 高速攪拌。 次に、逆の順序で、混合物をブロッコリーからタンパク質質量にシフトさせる。 混ぜるが、均質にならない。 質量は白と緑の汚れのままでなければなりません。 マスを準備した形で入れる。 残りのパルメザンを振って40〜45分間オーブンに入れてください。 オーブンから取り出した直後にお召し上がりください。
サービング：6