豚のレシピ
次の製品が必要です。
- 非常に脂肪の少ない豚肉 - 0.5 kg
- 固体グレードのチーズ - 300〜400 g
- タマネギ - 4個。
- サワークリームまたはヨーグルト - 400 g
- ヒマワリ油
- 塩、香辛料 - 味わう
- 装飾用パセリ
アクションのシーケンス：
- あなたが選んだ肉は新鮮で冷凍されていないことがお勧めです。 豚肉をよく洗ってスライスに分け、繊維を切断します。 肉を打ち、塩と塩辛い塩。
- タマネギを剥がして薄い輪を切る。 おろしの上でチーズを粉砕する。
- サワークリームやヨーグルトに少し塩を付けて黒コショウを加える。
- きれいな、乾いたベーキングシートを準備し、よく油を注いで、肉を入れてください。 タマネギの層でチョップを覆い、ヨーグルトを注ぐ。
- オーブンを180〜190℃に予熱し、20分間ディッシュを置きます。
- この時間の後、金型を引き出し、チーズ付きのチーズで肉を振りかけると、オーブンに10〜15分間送ります。 地殻が美しいピンク色に変わったら、熱を切って肉をさらに10分間放置する。
テーブルにチーズを入れたポークは、緑で飾った後、ジャガイモを添えて最高です。
野菜とフランス語で肉
この料理には以下の成分が使用されます：
- 豚肉 - 0.5キロ
- 脂肪サワークリーム - 150-200 g
- ジャガイモ - 5-6個。
- ニンジン - 1個。
- タマネギ - 2個。
- ニンニク - 2-3クローブ
- パルメザン - 100 g
- 砂糖 - 2 tsp。
- マスタード - 大さじ2〜3杯
- 塩と黒コショウ
- 植物油
- ディルグリーン
- フードホイル
調製方法：
- 流水下で肉をすすぎ、繊維を横切って5つのほぼ等しいプレートに分ける。 別のプレートの塩、スパイス、細かいニンニクを混ぜる。 それぞれの作品をハンマーで打ち、塩をつけて混合物に火をつけます。
- ジャガイモをはがし、すすぎ、薄い半円に切る。 火の上に水のパンを入れ、沸騰させて、5〜7分間ジャガイモを調理する。
- ニンジンをきれいにして、ほうれん草で挽き、タマネギをハーフリングでチョップする。 植物油で野菜を炒める。
- マスタード、塩、ソースを入れたサワークリームと均質な塊にミックスし、チーズを焼く。
- 食品フイルムを40×40cmの小片に分け、少量の脂肪で各断片をグリースにします。 ジャガイモの層を配置し、肉の一部を並べ、ソースを注ぐ。 ニンジンで少し炒めたタマネギを入れ、サワークリームを再び注ぎ、パルメザンを振りかける。
- ホイルをボートの形で包み、ベーキングトレイに置き、熱いオーブンに入れます。
- 肉を40-50分間焼く。
奉仕する前に、箔の皿を取り除かずに、チョップされたハーブを振りかけるだけで、別々のプレートに配置してください。 フランス語でこの肉のレシピは、お祝いのテーブルで食欲をそそると壮大に見えるでしょう。
役に立つヒント
夏に豚肉を買う場合は、店舗の商品を優先してください。肉は冷たいところに保管され、長い間台無しになることはありません。また、店は常に高品質の製品を販売するための書類を持っています。 肉の熱の市場では頻繁に水を注いで、そのプレゼンテーションを失うことはありません。 これは病原体の増殖に寄与しますので、そのような豚肉を買うことはお勧めしません。
ジャガイモから余分なでんぷんを取り除くには、切った後、水ですすいでください。 それで、料理中に一緒にくっつくことはありません。
肉とジャガイモに同時に準備が整ったら、それらを同じ厚さのスライスに切断してみてください。