成分:
- ミルク - 0.5リットル
- 酵母ビール - 50-60グラム(乾燥12グラム)
- 小麦粉 - 1 - 1.3キログラム
- 卵 - 5個(手作り大)
- バター - 200グラム
- 砂糖 - 300グラム
- バニラシュガー - 1個(袋)
- ナツメグ - 0.5杯(すりおろしたもの)
- レーズン - 0,5カップ
- タンパク質 - 2個(釉薬)
- 粉末糖 - 100〜120グラム(釉薬)
- 塩 - 1ピンチ
- посыпка - 1味見する
指示:
だから、私たちは早いイースターを準備しています
- 38-40度にミルク暖かい、それに酵母を溶解する、砂糖の大さじを加え、0.5kgの小麦粉は、均質になるまでかき混ぜ、暖かいままにします。
- タオルでボウルを覆い、30分間そのまま放置する。 この間、質量は少なくとも2倍になります。 冷蔵庫からオイルを取り出し、完全に柔らかくなるように熱の中に置きます。
- 卵黄を分け、砂糖と塩で泡立ててください。 私たちはそれを不透明に接続します。 軟化したバターを加え、混合物をミキサーで泡立てます。
- 別に、タンパク質を泡立て、それらを全質量に注入する。 攪拌する。 レーズン、ナツメグを注ぐか、再度かき混ぜる。
- 残りの小麦粉は生地をこねる。 それをやめてはいけません! 生地は急にはならないが、手にこだわるべきではない。 生地を1時間放置してください。
- 生地を撃って、フォームの3番目の部分に塗りつぶし、10分の形で起立させます(タオルでフォームを覆うことができます)。 180度の温度で35-40分焼く。
- 粉とタンパク質の霜を打つ。 まだ熱いイースターに注油してください。 私たちは人形と散水で飾る。
完了! お味噌汁!
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