- 水 - 2カップ
- 穀物bulgur - 1カップ
- 赤ピーマン - 2個
- オリーブオイル - 1/2カップ
- マトンピース - 400グラム
- ホウレンソウ - 2カップ
2カップの水を沸騰させてbulgurを加える。 熱から取り出し、軟化するまで約30分間放置する。 細かいふるいを通して水を排水し、大きな鉢にbulgurを入れてください。 その間に、低ガス火災またはオーブンで唐辛子を炒め、しばしば8〜16分間回転させます。 ボウルに入れ、プラスチック製の包みでしっかりとカバーします。 冷却する。 ピールと種からペッパーをはがす。 ピーマンをチョップ。 小さな鍋で、中火以上でバター1/2カップを加熱する。 約3分、金色の茶色になるまでエンドウ豆を炒める。 ペーパータオルをかけて塩で味付けしてください。 エンドウ豆、ピーマン、ホウレンソウ、大さじ2杯の油をボウルクループルで混ぜ合わせて混ぜる。 塩とコショウで味付けし、すぐに味わってください。
サービング：4