- 麦の尻尾 - 2キロ
- 多量の肉（牛肉と豚肉） - 450グラム
- キャロット - 3個
- セロリの根 - 1個
- タマネギ - 3個
- ピーマン - 3個入り
- ストリング豆若い - 200グラム
- トマト - 700グラム
- ニンニク - 4歯
- ヌードル - 250グラム
- バジル、タラゴン（新鮮） - - 味見する
- 塩、胡椒 - - 味わいに
- ベイリーフ - - 味見する
子牛の尾は次のように見えます。 それが他の成分のようなものです。 尾をいくつかの部分に分け、4リットルの鉢に入れます。 そこで、ニンジン、玉ねぎ、セロリの根の半分を入れます。 冷たい水で満たし、沸騰させ、熱を最小限に抑え、カバーなしでさらに4〜5時間調理する。 料理が終わる約30分前に、ベイリーフ、塩、胡椒を加えます。 それを冷やす。 私たちは尾を取る、我々は骨から肉を分離する（これは、料理の非常に多くの時間後に簡単になります）。 ブロスフィルター、野菜は捨てる。 私たちは冷蔵庫にスープを入れて、帽子は脂肪から形成されます。それは取り除かれます。 バジルを細かく刻む。 細かい肉とバジルから、輪紋を形成する。 私たちはミートボールを30分冷蔵庫に入れました。 すべての野菜は小さな立方体に切断されます。 フライパン玉ねぎの植物油を通し、数分後にニンジンとセロリを加え、柔らかくなるまで祝う。 次に、数分の間隔で、豆、トウガラシ、トマトの順に野菜を鍋に加えます。 野菜を煮込みながら、ミートボールを沸かす。 このようにして、沸騰した塩水に入れ、表面に浮上するまで調理します。 それと並行して、私たちのスープを沸騰させてください。 肉の沸騰したスープで、私たちは野菜を入れます。 約5〜7分間クックします。 そして、ミートボールと麺を加えてください。 準備麺まで炒めて調理する。 料理が終わる数分前に、赤いコショウ、地面タラゴン、少しバジル、そして新鮮なニンニクをパンに加えてください。 炒め、数分間調理し、熱から取り除く。 スープを10分与えて蓋の下に置いてから、大胆にプレートにこぼして奉仕する。 お味噌汁！
サービング：12