- オリーブオイル - 3商品 スプーン
- バター - 1 Art。 一杯
- 牛肉 - 900グラム
- 球根 - 1個
- ニンニク - 歯3個
- ビールの銀行 - 1個
- ビーフスープ - 4カップ
- 水 - 2カップ
- ウスターシャーシーソース - 1アート。 一杯
- トマトペースト - 2アート。 スプーン
- パプリカ - 茶さじ1/2
- 塩 - 茶さじ1/2
- 黒胡椒 - - 味見する
- 砂糖 - 小さじ1杯
- ニンジン - 4個
- ジャガイモ - 4個
1.タマネギを立方体に切ります。 ニンジンを剥がす。 ジャガイモを4個に切ります。 プレスを通してニンニクを飛ばす。 オリーブオイルとバターを中火で大きな鍋に入れて熱します。 2つのバッチで肉を揚げる。 プレートに乗せ、半分に切り、脇に置いてください。 2.パンにタマネギを加えます。 柔らかくなるまで2〜3分間炒めて炒める。 次にニンニクを加えてさらに1分間炒める。 3.ビールと牛肉のブイヨンを注ぎ、ウスターソースソース、トマトペースト、コショウ、塩、パプリカ、砂糖を加えます。 4.牛肉をパンに加えます。 炒める。 カバーし、1/2〜2時間煮る。 液体が増粘し過ぎると、必要に応じて水を追加してください。 5.ニンジンとジャガイモを加えて、30分間カバーして炊きます。 シチューが乾いている場合は、お湯を入れてください。 必要に応じて調味料と塩を加えてください。 必要に応じて、パセリをふりかけた鮮明なフランスパンを添えて牛肉を提供してください。
サービング:6