- ビート〜〜500グラム
- 水 - 3リットル
- シュガー - 1アート。 一杯
- ライ麦パン - 50グラム
ビートは完全にすすぎ、皮をむいて小片に切断する必要があります。 あなたが好きなように。 私はさまざまな方法で、時には立方体で、時にはストローでもカットします。 私は瓶の周りにビートを広げ、瓶に発酵のための小さな部屋がないように沸騰水でそれを注ぐ。 私は砂糖とライ麦パン（スライス）を加える。 それからガーゼや濃いナプキンで覆い、ふたを上に置き、最も暖かい部屋に3〜5日間放置します。 発酵中、泡が現れる。 削除する必要があります。 その後、ビートからkvassを瓶詰めし、冷蔵庫に保管します。
サービング：7-9