鶏の心室とミックスサラダオリジナルのフランスのレシピでは、鶏の胃のconfitが使用されました。 Confitは、十分に低い温度の家禽（たいていはアヒル）または副産物が、アヒルの脂肪および自身のジュースで長く煮詰められる調製方法として理解される。 それは、非常に繊細でジューシーな製品で、長年保存されています.Tushyonkaのような、脂肪の層の下で、調理が行われました。 脂肪から解放された肉や肉質の両方は、サラダでよく使われます。 私はconfitの準備が長すぎると思って、アヒルの脂肪を見つけることは難しかったので、オリジナルのレシピ全体を保存して、私は胃を没収したものに交換しました。
成分：- チキンシチュー150 g
- ビーツ1 PC。
- サラダグリーン1梁
- チェリートマト4個入り。
- パン白2個
- オリーブオイル4 tbsp。 l。
- レモンジュース1 tsp。
- 塩1ピンチ
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- サラダのために、グリーンサラダ、調理されたビートルーツと鶏の脳室（まだノベルと呼ばれる）、チェリートマト、クラッカーのための白パンの葉を取ってみましょう。 オリーブオイル、レモンジュース、コショウ "vinaigrette"ソース。
- ステップ2ビートを薄切りにするか、シュレッダーで計画します。
- ステップ3チキンの胃、柔らかく、薄い帯を横切って茹でた。
- ステップ4チェリートマトは、サイズに応じて、4または6小葉にカット。
- ステップ5ローフのスライスから地殻を切り取り、立方体に切断し、オリーブ油を振りかけ、それをフライパンで茶色にします。
- ステップ6充填するために、ソース「Vinaigrette」を準備する：レモンジュース、塩とコショウをオリーブオイルに加え、それをフォークに集中して混ぜる。
- ステップ7私のグリーンサラダの葉をペーパータオルで乾燥させ、プレート上で裂く（彼らはナイフでサラダグリーンを切断しない。彼女は金属との接触を許さない）。
- サラダにビートを入れます。
- ステップ9鶏の胃を中央に置きます。
- チェリートマトのくさびを加え、ソースをその上に注ぎます。 混ぜてはいけない、それは食べ物で終わった。
- ステップ11トーストされたクルトンを用いて組成物を仕上げる。 この方法で作った通常の材料で十分であれば、あなたは新しいオリジナルの味を得ることができます。