スープピューレビシホイーズのジャガイモとネギの夏の暑さには、冷やしたオロシキやビートルーツのスープを食べたいなら、スープ、ピューレが好きなら、おいしい、満足のいく、簡単な食べ物の恋人であれば、同時に。 それは非常に迅速かつ簡単に準備されている、それはそれのための多くの製品を取ることはありませんが、結果は素晴らしいです。 ビシホワセスープは、独自の独自の名前を持つ料理のように、独自の歴史を持っています。 確かに、あなたはこの名前の最初の部分、ビシーを知っています。 このシリーズの化粧品では、テレビ広告から毎日聞いていますが、これは温泉付きフランスにあるリゾートの名前であることはほとんど知りません。 彼の隣には小さな町があり、スープの作り方の作者はルイ・ディアです。 ある時に彼はアメリカに移住し、そこでリッツ・カールトンのホテルでシェフを務めました。 1917年の暑い夏、彼は祖国と祖母と母が準備していた料理を懐かしく思い出しました。 私は冷たい牛乳を使ってジャガイモのスープをいかに熱くしたか、それがいかに美味しいかを思い出しました。 ホテルの顧客を喜ばせることを決めたルイは、最初のビシュイソースのスープを調理し、遠くの故郷を連想させる名前を付けました。
成分：- リーク1 PC。
- ジャガイモ4個。
- バター30 g
- クリーム125 ml
- チキンブロス700 ml
- ミルク1大さじ
- グラウンドナツメグ1 tsp。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- 塩2ピンチ
- ステップ1クリームスープを作るためには、ビシホイスチキンブロスは暖かく、クリームは少なくとも25-30％の脂肪、ジャガイモ、ニラ、ミルク、スパイスをとるのが良いでしょう。
- ステップ2リークの白い部分を輪でカットします。
- 鍋の中で、バターを溶かして、ニラを加えます。
- ステップ4玉ねぎを中火で柔らかくなるまで熱しますが、バラ色にならないよう注意してください。
- ステップ5ジャガイモをはがし、切断する。
- 玉ねぎにジャガイモを加えてかき混ぜる。
- ステップ7ブロスを注ぎ、ジャガイモが20〜25分間準備が整うまで調理します。
- ステップ8次に、牛乳、塩、胡椒を加えて熱から取り除く。
- ビシホイスのスープをミキサーに入れ、均質な塊に打ちます。
- ステップ10調理したマッシュポテトを鍋に移し、ナツメグと0.5カップのクリーム、塩、コショウを加えて味付けします。
- ステップ11よく暖かく、沸騰させないでください。 Vishihoiseは、新鮮なタマネギを振りかける暖かいまたは寒いことができますスープを提供しています。