パエリアの準備パエリアは伝統的なスペイン料理と見なされていますが、スペイン人は、世界的に有名なパエリアと愛は、バレンシアの一地域だけのアクセサリーとシンボルであることを認識しています。 現在、この料理はすべてのスペイン料理レストランとヨーロッパ料理のほとんどのレストランで見ることができます。 彼はイタリアのリゾットとよく似ています。 どちらの場合でも、両方の料理の主な成分は同じです - それは米とオリーブオイルです。 パエリアは、トマトとサフランでなければなりませんが、基礎に加えてこの料理に何を加えても関係ありません。 スペイン自体には、肉、細かい肉、魚、様々な魚介類が用意されており、約300種類のパエリアがあります。 野菜のパエリアもあります。私たちはあなたに料理を教えるでしょう。 パエリアと呼ばれる名前の2つのハンドル付きの特別なフライパンがなければ、広い底部と厚い壁のある大きなフライパンを使用できます。 小さな皿の中の厚い層にこの皿を準備しないでください。さもなければ、それはその風味を失い、それはすべきであるほどジューシーではありません。
成分：- 長い穀物の米1大さじ。
- チキンブロス700 ml
- ペッパーの甘い2個。
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク3歯
- トマト4個。
- フレッシュビーンズ150 g
- サフラン地上ティースプーン1杯。
- ペッパーブラックグランド2ピンチ
- 塩2ピンチ
- オリーブオイル4 tbsp。 l。
- パエリアを準備するには、米、甘いコショウ、肉のトマト、タマネギ、ニンニク、ポッドビーンズ、スパイス、チキンブロスを用意してください。
- ステップ2甘い唐辛子を細かく切り、玉ねぎをハーフリングに、ニンニクを薄くします。
- ステップ3トマトをはがし、大きなものを切ります。
- ステップ4豆を洗って、ハードポニーテールをはがしてカットします。
- ステップ5大きな深いフライパンで、オリーブオイルを加熱し、大きな火の上にペッパー、タマネギ、ニンニクを3〜5分炒める。
- ステップ6次に、洗った米とサフランを加え、大火で2〜3分間炒める。
- ステップ7トマトとブロスを加え、すべてを沸騰させて熱を下げる - 蓋を覆わずに10〜15分すべてを調理する。
- ステップ8次に、豆を加えてさらに7〜10分炊きます。
- ステップ9塩と黒胡椒を加えて味をつけます。