パプリカ・グリアアシュの味は、ハンガリーの全国料理です。 あなたがこの国に来ると、まずあなたはワインを飲み、ガラシュを食べます。 しかし、すべての都市でこの料理の味は異なります。 明らかに、ガラッシュのレシピも異なっています。 今日、私たちはガイドの言葉から記録されたレシピにしたがって、ガーラッシュを調理します。ガーラッシュは、この素晴らしい国の喜びを私たちのために開かれました。 料理は簡単に用意されていますが、夕食だけでなく、お祝いのテーブルにも役立ちます。 それは香り豊かで満足のいく美しい料理です。 お味噌汁!
成分:- ヴェール800 g
- タマネギ2個。
- ジャガイモ3個。
- ペッパー唐辛子3個。
- ニンニク4歯
- トマトドレッシング200 ml
- ワインレッドドライ200 ml
- ビーンズホワイトドライ100 g
- ソルトシー1 tsp。
- タイム(タイム)ドライ1 tsp。
- オリーブオイル3 tbsp。 l。
- パプリカの甘い地面2杯。 l。
- ペッパースパイシー1PC。
- ニンジン2匹。
- 脂肪は新鮮です20 g
- ガラッシュを作るには、牛肉、オリーブオイル、オニオン、タイム、パプリカ乾燥した赤ワイン、自分のジュース、豆、塩、新鮮な唐辛子、新鮮な唐辛子、ジャガイモ、ニンジン、ニンニク、 。
- ステップ2調理の前夜に、数時間または夜に豆を浸します。
- ステップ3豆を半分煮るまで煮る。
- 牛肉を洗って乾かし、細かく切る。
- ステップ5フライパンを加熱する。 脂肪を溶かし、その断片を取り出します。 時折かき混ぜて、金色の茶色になるまで、両側から肉を炒める。 それを鍋に入れてください。
- ステップ6タマネギの立方体をきれいにします。 柔らかくなるまで炒める。 乾燥タイムを加えなさい。 混合し、2分間保持する。
- タマネギにタイムを付けてパプリカを加えます。 炒めて肉に敷く。 パプリカを揚げてはいけない!
- ステップ8内容を鍋の中で炒める。 塩。
- ステップ9肉にワイン1杯を注ぐ。 沸騰させる。 あなた自身のジュースにチョップトマトを追加します。 炒める。
- ステップ10ボイルドストリングビーンを加えます。 フタをしてパンを閉じます。 低温では、1時間30分煮る。 この間、アルコールは蒸発し、肉は柔らかくて香ばしくなります。
- ジャガイモとニンジンを洗い、皮をむき、ジャガイモをダイスで切り、ニンジンをハーフリングに切る。
- ステップ12 1時間半後に野菜を肉に加えて混ぜる。 必要に応じて、液体の沸騰水を適切な量で加えます。 蓋で鍋を閉じ、20分間煮る。
- ステップ13その間に、穀粒からのチョップの唐辛子は、大きな正方形に切断されます。 ニンニクはきれいに細かく刻んだ。
- ステップ14鍋に胡椒とニンニクを入れます。 冷たい水の下で唐辛子で皮を剥がして洗った(味に)。 必要に応じて、グルラッシュに塩を加えます。
- ステップ15ペッパーはジュースを与えるでしょう。 唐辛子が柔らかくなるまで15-20分蓋の下で煮る。 ガラッシュは準備が整いました。
- ステップ16皿の密度は、野菜からの水分やジュースの量によって、液体でも厚くもあります。 乾燥したパプリカを振りかけるサワークリームで夕食にグルラッシュを添えてください。