- ペッパーブラックピース - 7個
- タマネギ2個入り
- 鶏の卵 - 3個
- ベイリーフ - 1個
- 塩 - 1.5ティースプーン
- ミルク - 500ミリリットル
- ハートカーフ - 800グラム
- 植物油 - 85ミリリットル
- 小麦粉 - 250グラム
心臓は大きな塊に切断され、コショウと湾の葉を加えて加熱するまで冷たい水で茹でる。 それから、私たちは肉汁から肉を取り除きます。肉汁を注ぐことはありません。それはまだ手に入るでしょう。 沸騰した心臓は、ミル粉砕機に通すか、またはミキサーで細断しなければならないが、最初の選択肢はより良い。 ゆで玉ねぎで細かく刻んで揚げた茹でた心臓を混ぜる。 私たちは心臓とタマネギで火の上にフライパンを置き、ブロスが半分になるまで注ぎ、ブロスが蒸発するまでシチューします。 パンケーキ（ミルク、小麦粉、塩、卵、バター）を調製するためのすべての成分は、パンケーキをパンケーキした生地から均質になるまで混合されます。 私たちはそれぞれのパンケーキを詰める。 私は通常箱を包みますが、それは何でもかまいません。 既に折りたたまれたパンケーキはパンでもう少し揚げます。 完了！ サワークリームで食べる。
サービング：8-9