- 水 - 2.5リットル
- 乾燥エンドウ豆 - 1.2カップ
- ジャガイモ - 2個
- 植物油 - 第1段階。 一杯
- ウォールナッツ - 0,25カップ
- 塩と唐辛子 - 1味見する
- 緑、クラッカー - 1味（装飾用）
1.冷たい水でエンドウ豆を注ぎ、数時間放置する。 粉砕したエンドウ豆の浸漬は必要ありません。 鍋に水を注ぎ、それを加えて沸騰させる。 その後、エンドウ豆を追加します。 私たちは水を沸騰させます。 今度は中火に火を減らし、少し開いた蓋で豆が柔らかくなるまで煮る。 私たちはジャガイモをはがし、それらをキューブに切り、スープに加えます。 私たちはジャガイモが用意できるまで調理し続けます。 2.野菜の油はフライパンで加熱され、細かく刻んだタマネギに炒める。 皮を剥いて薄く切り取ったニンジンをパンに加え、ニンジンを軽く炒めるまで炒める。 得られたローストはスープに加えられる。 3.乾燥したフライパンにナッツを軽く炒める。 冷やしてから、モルタルクリンパーの小さなクラムに移しましょう。 ナッツがスープに加えられ、火は消され、覆われたふたの下で10分間、スープを立たせます。 4.プレートの上に、準備ができたスープを注ぎ、砕いた新鮮なハーブを振って、クルウトンを加えます。
サービング：6