- コーヒーエスプレッソ - 1,5カップ
- 砂糖 - 2項目。 スプーン
- 卵黄 - 4個入り（詰め合わせ）
- 砂糖 - 100グラム（詰め物）
- マルサラのワイン - 120ミリリットル（充填）
- チーズマスカポン - 450グラム（詰め物）
- ホイップクリーム - 230ミリリットル（充填）
- クッキーsavoiardi - 285グラム（40個の他の名前 "女性の指"（ladyfinger）、ベースのため）
- ココア - 2アート。 スプーン（ベース）
強力なエスプレッソコーヒーを準備する。砂糖2杯の砂糖をコーヒーに溶かし、室温まで冷ます。 ボウルの中で、卵黄を加えて、カップルが "ふわふわ"になるまでかき混ぜてください。 クリームが濃くなるまで叩いてください。 ゴムのスパチュラはクリームの状態にチーズをかき混ぜる。 卵混合物を添加し、よく混合する。 クリームを注ぎ、混合物全体を均質な塊にする。 コーヒーでデザートを調理し、深いベーキングシートに次々と積み重ねます。 得られたクリームの半分をビスケットに均等に分配する。 最初のものと同じ方法でクッキーの2番目の層を置きます。 ココアパウダーで一番上に置き、完成したデザートを冷蔵庫に3〜4時間入れます
サービング：10〜14