10年前、Tina Kandelakiは多くの国内スターの例を踏襲し、モスクワで自分のグルジア料理のレストランをオープンしました。誰もがレストランのビジネスを創造的な活動と結びつけるチャンスはありませんが、Tinaの施設はまだ生きていて繁栄しています。これは母親の元のレシピの80％です。 ホステスは、彼女の施設で快適な家庭の雰囲気を持ち、個人的にインテリアデザインに参加するために大きな努力をしました。 彼女のレストランは、緑とカーペット、芝生で飛び交うウサギ、ホールで鳴き声を響かせて、伝統的なジョージア調の音を鳴らしながら歌っています。
ティナ・カンデラキーのレストランではグルジア独特の雰囲気があります
レストランのメニューは全国の白人料理の傑作がいっぱいです。 「ティナチン」では、実際のグルジアのカチャチャリ、ジューシーなキンカリ、香辛料のサシビ、フライドサルグニ、カルマキーをザクロジュースで味わうことができます。 ティナは慎重に製品の新鮮さに従い、6ヶ月ごとにメニューを更新し、オリジナルのノベルティで補充します。 実際のグルジア人として、彼女は食べ物についてたくさん知っていて、食べるのが好きで、自分自身を完全に準備しています。 我々は読者にティナ・カンデラキー（Tina Kandelaki）からのグリーンとガーリックソースを添えてレシピを提供しています。
ティナ・カンデラキー（Tina Kandelaki）の伝統的なジョージアン・ラヴァシュ・ロール
ロールを準備するには、薄いlavash（アルメニアン）を摂取し、サワークリームで味を磨く必要があります。 サラダの葉を裂き、ピタパンの表面に広げます。 サラダの片隅からサラダに甘い唐辛子を入れてください。 ディップとバジルの葉を切り、上に振りかける。 次の層はハードチーズです。 甘い唐辛子が置かれている側から始まって、ロールに注意深く折り畳まれたLavash。 4個に切り、ニンニクソースを添えてください。
ガーリックソース：4スライスのニンニクをモルタルまたはニンニクのクローブでよく刻み、150グラムを混ぜる。 オリーブオイル、塩、黒胡椒を加えて均一な混合物に混ぜる。 冷蔵庫に2時間入れて、ソースを注入します。