繊細な詰め物を焼いたジャガイモ世界で最も高価なジャガイモは "La Bonnotte"で、1キログラムあたり約500ユーロの絶妙なグルメがかかります。 Noirmoutierの島に住む野生の農民は年間100トン以上を集めません。 神の塊茎（そして伝説によると、それはIncasの最高神が育てたものです）は例外的に優しいので、それは手作業でしか集めることができません。 「La Bonnotte」ジャガイモがとても価値があることは優しさです。 しかし、もしあなたがこの量をジャガイモのキロのために支払う準備ができていないなら、私たちは少なくとも簡単なポテト・スフレを調理することを提案します。 この料理は本質的にオーブンで焼いたジャガイモピューレです。 スフレは、少なくとも2つの成分を含む：サワークリームのコンシステンシーとホイップ白卵白の風味のある混合物。 最初のものは味わいを与え、タンパク質をホイップします。
成分：- ジャガイモ5個。
- ベーコン300 g
- ミルク0.5杯。
- ゴーダチーズ100 g
- サワークリーム4大さじ l。
- 玉ねぎ1個。
- タマネギ25 g
- 鶏肉2匹。
- ペッパーブラックグランド3ピンチ
- 塩1 TSP。
- ステップ1この皿を準備するには、5つの中型ジャガイモ、1つのタマネギ、5つの薄いベーコン、4つのタマネギ、卵、サワークリーム、ミルク、硬いチーズ、塩、コショウを食べる。
- ステップ2オーブンを180℃に予熱する。 ジャガイモを徹底的に洗って乾かし、1時間焼く。 ジャガイモが焼かれている間に、詰め物の準備をしてください。 このために、タマネギとベーコンを切ります。
- ステップ3油をフライパンに入れ、ベーコンを入れてスカッシュまで炊きます。
- ステップ4その後、タマネギを加えてさらに4分間炒める。 熱から除去して冷ます。
- ステップ5焼いたジャガイモを冷やします。 各ポテトの上に約1.5 cmの水平スライスを作成します。穏やかにパルプを取り出してボウルに移します。 はがす。
- ジャガイモにミルクを、ピューレにラスチルカイトを加えます。
- 揚げたタマネギとベーコン、半分のチーズを入れたチーズ、緑のタマネギをマッシュポテトに加えます。 炒める。
- ステップ8タンパク質を卵黄から分離する。 マッシュポテトに卵黄とサワークリームを加えてください。 塩とミックス。
- ステップ9白い泡を泡立てて泡立てます。
- ステップ10その後、混合しながらタンパク質を徐々にピューレに徐々に加える。
- 得られた混合物を焼いたポテトの皮に入れ、残りのチーズを振りかける。 オーブンに10分間戻ってください。
- ステップ12皿を熱く召し上がってください。 お味噌汁！