スイスチーズのフォンデュフォンデュは、フランスの最初の場所で "溶けた"という意味です。 当初、サボイネとピエモンテのスイスのフランス語圏のアルプス東部では、チーズの混合物のみから作られていました。 時間が経つと、フォンデュのコンセプトはすべての食品に広がってしまいました。液体の沸かしたものに浸し、長いフォークで仕上げました。 これらのフォークでは、食品のスライスを最初にキャバーロンに浸し、フォークの回転運動で液体（チーズ）を巻き上げ、すぐにプレートをバイパスして口に送ります。 この場合、誰もフォークを舐めることはありませんが、唇で穏やかに食べ物を取り除きます。 チーズ、チョコレート、スープ、脂肪のフォンデュがあります。 チーズのフォンデュはこの料理の最も古いバージョンです。 それはチーズEmmentaler、Grazer、Freiburger Voscheri、Comte、Beaufort、Savoy、ソースまたはコーンスターチの白ワイン、増粘剤、ニンニク、ピーマンおよびKirsch眼鏡のクローブの混合物から調製される。 フォンデュのタイプに応じて、あなたはどこの地域かを知ることができます。 テーブルの上にフォンデュが特別なセラミックパンに入れられます.Cacuelonは火の中でRehaud（プレート）で加熱されます。 伝統的に、チーズは白パンで提供され、多くの地殻を持つ小さな四角にカットされます。 フォンデュはボイルドポテト、リンゴ、パイナップルなどで使用されています。 各家庭には、コケロンと再捜索がなければなりません。 かつてアルパインの羊飼いの料理が起こった、スイスの伝統的な専門の地位を取得しています。 ここで私はFondaについて簡単に説明し、今では一緒にレシピの1つを検討します。 いつものように、私はコメント、そしてすべての楽しい娯楽を待つ！
成分：- パン白600 g
- チーズグレイザー300 g
- Cheese Freiburger Voscheri 300 g
- 白ワイン300 ml
- トウモロコシデンプン1.5 tbsp。 l。
- キルシュ100 ml
- ペッパーブラックグランド3ピンチ
- ペッパー・レッド・グラウンド1ピンチ
- ナツメグは0.25 tspで粉末化された。
- ニンニク1クローブ
- ステップ1 CacuelonとRehaudが必要です。 準備：VosheriチーズとGreirzer、kirsch、白いドライワイン、コショウ、パプリカ、デンプン、チャイブクローブ、ナツメグとロングフォーク。
- ステップ2ニンニクをいくつかの部分に切断し、それと一緒にカーケースの底面と側面をこする。 私たちは平均以上の温度でプレートを加熱します。
- ステップ3チーズと私たちはcabelonにそれを送信します。
- ステップ4チーズは徐々に溶けていく。 我々はすべてのワイン300 mlを注ぐ、私たちは干渉します。
- ステップ5パンを小さな正方形に切ります。
- ステップ6溶かしたチーズを澱粉に注ぐと、ソース用の増粘剤があり、いつもかき混ぜる。
- ステップ7最後に、チーズが均質な塊に溶けたら、キルシュのガラスに注ぎます。 それ以上のことが可能です。
- ステップ8攪拌する。 チーズがこのように見えるとき、カクエルオンを再火災の火に移す時です。 底にチーズの皮を形成する必要があります - それは繊細さとしてチーズの愛好家の間で考えられています。 "Enguotta" - スイスで - おいしい食べ物！